BAnyak memang resep2 membuat rendang, tapi ntah mengapa Resep membuat rendang itu bagai sebuah musik klasik yang tak pernah ada habisnya di posting, padahal resep itu salah satu dari sekian banyak syarat agar tercipta cita rasa yang enak.
berikutlah saya lampikan resep rendang,kalau tidak enak kalian rasa itu bukan salah resep ini, tapi salah sendiri mempunyai tangan yang tak terampil memasak,,,,,hehehehehehehe
Bahan Rendang Daging :
- daging sapi lulur 0.5 kg, potong melebar kurang lebih 10 bagian
- daun kunyit 2 lembar
- daun jeruk 2 lembar
- serai 2 batang, memarkan
- pekak 1 buah
- kelapa parut yg sudah di sangrai 2 sendok makan
- santan 1000-1500 ml
- minyak goreng 2 sendok makan/sucukupnya
Resep Bumbu Halus Rendang Daging :
- bawang putih 6siung
- bawang merah 10
- cabai rawit sesuaikan dengan selera peda anda
- cabai merah 150 grm atau sesuaikan dengan selera anda
- kemiri 5 butir
- jinten 1/2 sendok teh
- ketumbar 1 sendok teh
- kunyit 1/2 cm
- jahe 1 cm
- garam secukupnya
Cara Membuat Rendang Daging :
- Minyak Dipanaskan terlebih dahulu,lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, pekak dan daun serai hingga harum.
- setelah aroma bumbu tercium Masukkan daging, lalu di aduk hingga berubah warna.
- lalu Tuangkan santan dan di tambah kelapa parut yg sudah di sangrai, masak di atas api sambil sesekali diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya
- biarkan beberapa saat hingga berubah warna kecoklatan
- siap untuk di santap bersama orang2 terdekat.