Hola hivers, en esta oportunidad les quiero compartir la receta de una torta especial de chocolate que hice el día de hoy, fue algo improvisada, utilice varios chocolates que tenia acá en casa y quedo muy deliciosa, bueno, ¡manos a la obra!
Hi Hivers, this time I want to share with you the recipe for a special chocolate cake that I made today, it was a bit improvised, I used several chocolates that I had here at home and it was very delicious, well, let's do it!
Lo primero que se debe realizar es la crema pastelera de chocolate, para esta ocasión use un chocolate con maní, que hace que la crema quede súper rica, primero debemos buscar 150 gramos de azúcar y batirlo junto a 200 gramos de mantequilla, luego buscamos dos huevos y los echamos, lo batimos.
The first thing to do is the chocolate pastry cream, for this occasion use a chocolate with peanuts, which makes the cream super rich, first we must look for 150 grams of sugar and beat it with 200 grams of butter, then look for two eggs and throw them, beat it.
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Luego debemos buscar un vaso de leche (250ml), los echamos en una olla y la colocamos a hervir, se busca la mezcla anterior (el huevo con el azúcar y la mantequilla batida) y se le echa a la olla, posteriormente buscamos maicena, unas 3 cucharadas completas y la diluimos en agua, luego se la echamos a la leche que esta hirviendo, buscamos la vainilla y le echamos una cucharada.
Then we must look for a glass of milk (250ml), we put them in a pot and we put it to boil, we look for the previous mixture (the egg with the sugar and the beaten butter) and we put it in the pot, later we look for cornstarch, about 3 complete spoonfuls and we dilute it in water, Then we add it to the milk that is boiling, we look for the vanilla and we add a spoonful.
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Por último buscamos el chocolate y lo lanzamos a la olla, es importante destacar que durante todo el proceso se debe ir batiendo la crema para que no se vaya a colocar muy gruesa, al final, queda nuestra crema pastelera lista.
Finally we look for the chocolate and we throw it to the pot, it is important to emphasize that during the whole process the cream must be beaten so that it is not going to be placed very thick, at the end, our pastry cream is ready.
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Al tener lista la crema pastelera, la dejamos reposar para que enfríe y comenzamos con la torta de chocolate como tal, buscamos cinco huevos y lo echamos en un bol, luego le echamos 300 gramos de azúcar y comenzamos a batirlo, luego de tener la mezcla batida, le comenzamos a echar harina leudante poco a poco, son en total 500 gramos de harina, a su vez, le echamos 120 ml de aceite (esto es para que la mezcla quede suave y la torta igual), seguimos batiendo hasta que quede homogénea la mezcla.
When we have the pastry cream ready, we let it rest to cool down and we start with the chocolate cake as such, we look for five eggs and we put it in a bowl, then we add 300 grams of sugar and we start beating it, after having the mixture beaten, we start to add flour little by little, they are in total 500 grams of flour, at the same time, we add 120 ml of oil (this is so that the mixture is soft and the cake is the same), we continue beating until the mixture is homogeneous.
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Procedemos a echarle medio vaso de leche (125ml), luego seguimos batiendo y le vamos echando 200 gramos de chocolate en polvo o 100 gramos de cacao, batimos hasta que la mezcla quede en su totalidad homogénea, allí ya sabremos que la mezcla para nuestra torta de chocolate esta lista.
We proceed to add half a glass of milk (125ml), then we continue beating and we add 200 grams of chocolate powder or 100 grams of cocoa, we beat until the mixture is completely homogeneous, there we will know that the mixture for our chocolate cake is ready.
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Buscamos un molde, lo llenamos de mantequilla y harina leudante para que no se nos pegue la torta y echamos nuestra mezcla, luego colocamos la torta en el horno (el cual debe estar caliente con anterioridad, a unos 180 grados), dejamos la torta alli y esperamos entre 30/45 minutos y ¡nuestra torta esta lista!.
We look for a mould, fill it with butter and flour so that the cake doesn't stick to us and pour our mixture, then we put the cake in the oven (which must be hot beforehand, at about 180 degrees), we leave the cake there and wait between 30/45 minutes and our cake is ready!
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Por último sacamos la torta, esperamos que se enfríe y la picamos por la mitad, luego de tenerla picada, procedemos a echarle la crema pastelera, primero se le echa a la parte de abajo, es decir, lo que quedara en el medio, aquí para darle un mejor sabor, buscamos un chocolate y lo picamos en trocitos (yo use chocolate blanco y gotas de chocolate negro), estos con el calor de la torta se van a derretir y le darán un gusto peculiar, luego buscamos la otra mitad de la torta, la colocamos y la llenamos por encima de crema pastelera, y listo, ya tenemos nuestra torta especial de chocolate lista para degustarla.
Finally we take out the cake, we wait for it to cool down and we chop it in half, after having it chopped, we proceed to add the pastry cream, first we add it to the bottom, that is, what is left in the middle, here to give it a better flavor, we look for a chocolate and we chop it in small pieces (I used white chocolate and dark chocolate drops), these with the heat of the cake will melt and give it a peculiar taste, then we look for the other half of the cake, we place it and fill it with pastry cream, and that's it, we have our special chocolate cake ready to taste.
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Espero que les haya gustado esta receta, nos vemos más adelante con nuevas publicaciones, nuevas recetas, por favor me ayudarían mucho si me dan un UPvote y un comentario, ¡hasta la próxima!
I hope you liked this recipe, see you later with new publications, new recipes, please help me a lot if you give me a UPvote and a comment, see you next time!
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