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Hello dear Steemians,
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Hallo liebe Steemians,
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This Thursday I'm really hungry for something extraordinary. That is why I decided to cook something Indian today. There will be "Indian Chicken Curry" with rice. Since I am a friend of spices and like the smells very much, I can fully unfold at this meal.
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am heutigen Donnerstag habe ich richtig Hunger auf etwas Außergewöhnliches. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen, heute etwas Indisches zu kochen. Es wird „Indisches Hähnchen-Curry“ mit Reis geben. Da ich ein Freund von Gewürzen bin und die Gerüche sehr mag, kann ich mich bei dieser Mahlzeit voll entfalten.
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The ingredients:
3 chicken breast fillets
4 tomatoes
2 onions
300 g yogurt (natural)
200 ml of cream
oil
ginger
garlic
garlic powder
chili
curry
turmeric
cumin
coriander
cardamom
nutmeg
salt
pepper
Die Zutaten:
3 Hähnchenbrustfilets
4 Tomaten
2 Zwiebeln
300 g Jogurt (Natur)
200 ml Sahne
Öl
Ingwer
Knoblauch
Knoblauchpulver
Chili
Curry
Kurkuma
Kreuzkümmel
Koriander
Kardamom
Muskat
Salz
Pfeffer
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I begin to cut the chicken breast fillets into mouth-loving pieces. These are marinated with some oil, a teaspoon of chili, curry, 1 teaspoon of salt and garlic powder. The meat is then put into the refrigerator for an hour.
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Ich beginne damit, die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Diese werden mit etwas Öl, einem Teelöffel Chili, Curry, 1 Teelöffel Salz und Knoblauchpulver Mariniert. Anschließend kommt das Fleisch für eine Stunde in den Kühlschrank.
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For the sauce, I heat some oil in a large pan and stew the previously small-cut onions in it. The garlic is also cut to size and is added to the onions in the pan.
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Für die Soße, erhitze ich etwas Öl in einer großen Pfanne und dünste die zuvor kleingeschnittenen Zwiebeln darin an. Der Knoblauch wird ebenfalls kleingeschnitten und wird zu den Zwiebeln in die Pfanne gegeben.
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In a mortar, I crush the pepper and the stone salt. Subsequently, I add the remaining spices and mix everything with each other. Now add this spice mixture to the onion and garlic in the pan.
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In einem Mörser, zerstoße ich zunächst den Pfeffer und das Steinsalz. Im Anschluss gebe ich die restlichen Gewürze hinzu und vermenge alles mit einander. Diese Gewürzmischung gebe ich jetzt zu dem Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne.
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The spices are also used to make their full flavor. If the mass is too dry, some water can be added. The mixture should be constantly stirred so that it does not burn.
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Die Gewürze werden mit angebraten, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Sollte die Masse dabei zu trocken sein, kann immer etwas Wasser hinzugefügt werden. Die Mischung sollte ständig gerührt werden damit sie nicht anbrennt.
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After I cut the tomatoes into cubes, I also put these together with the yoghurt to the spice mixture into the pan. Finally, the meat now comes into the pan and everything is stirred well.
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Nach dem ich die Tomaten in Würfel geschnitten habe, gebe ich auch diese zusammen mit dem Jogurt zu der Gewürzmischung in die Pfanne. Zum Schluss, kommt jetzt das Fleisch in die Pfanne und alles wird gut verrührt.
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With mild heat, the meat can now pull. After about 15 minutes I add the cream and the sauce is ready. The basmati rice, I have also cooked in the meantime, so that he is finished with the sauce.
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Bei milder Hitze, kann jetzt das Fleisch gar ziehen. Nach ca. 15 Minuten gebe ich noch die Sahne hinzu und die Soße ist fertig. Den Basmatireis, habe ich zwischenzeitlich auch gekocht, damit er zusammen mit der Soße fertig ist.
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Now all the ingredients of the "Indian chicken curry" come on a deep plate and can be served hot. So, dear Steemians, let's enjoy this wonderful meal together, preferably with a glass of red wine.
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Jetzt kommen alle Zutaten des „Indisches Hähnchen-Curry“ auf einen tiefen Teller und können heisß serviert werden. Also liebe Steemians, lasst uns gemeinsam diese wundervolle Mahlzeit genießen, am besten noch mit einem Glas Rotwein dazu.
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Photo by @HomeArtPictures
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