Selamat malam sahabat steemian's..
Di Aceh, untuk hal makanan tidak akan pernah ada habisnya untuk kita bahas. Sangat banyak makanan yang bisa kita nikmati. Paling umum yang sudah terkenal adalah Mie Aceh, Kuah Pliek 'U atau patarana, **Kuah Asam Keueng dan lain-lain. Ada juga beberapa makanan yang sering disajikan saat acara adat seperti Bulukat Kuneng, Boh Ubi Lawoek Ngen 'U dan lain-lain.
Dalam postingan ini saya akan membahas Timphan Asoe Kaya ataupun Timphan Kelapa Manis yang berbeda cara memasaknya. Biasanya timphan dimasak dengan cara kukus. Namun kali ini yang saya bagikan adalah Timphan Teutot atau Timphan Panggang. Sama seperti cara memanggang pulot / beras ketan panggang.
Timphan Panggang disajikan dalam piring
Soal rasa emang sangat berbeda dengan timpan kukus. Yang saya rasakan lebih manis daripada timphan kukus. Rasanya membuat saya lebih eneg. Cepat bosan dan segera ingin meninggalkan makanan ini.
Resep timphan panggang dan timphan kukus sama saja, mulai bahan-bahannya dan cara mengolahnya tidak ada beda. Dulu saya pernah memposting resepnya di blog steemit saya, namun sudah saya mencarinyaa di google tidak ketemu, mungkin kata kunci yang tidak cocok.
Bahan Utama Timphan
Olahan tepung Timphan
Srikaya sedang di masak
Nah, sekarang saya akan memberikan cara memanggang timphan. Pertama ambillah arang atau batok kelapa yang sudah sangat kering, kumpulkan beberapa batok kelapa dan bakar hingga menjadi bara api. Lalu berikan batu bata di pinggir sisi kiri dan kanan. Kemudian letakkan 2 besi panjang diatas batu bata sebagai penyangga panggangan. Setelah itu, letakkan satu per satu timphan dan panggang sesaat hingga timphan matang. Jangan lupa bolak balikkan 2 sisi timphan agar tidak hangus. Kalau hangus rasa timphannya sangat tidak enak, terasa pahit. Bila sudah matang, pindahkan timphan dan siap disajikan
Batok Kelapa Dibakar
Bara Api
Timphan sedang di panggang
Hati-hati bila anda makan dengan suhu yang masih tinggi nanti bisa-bisa lidah anda terbakar. Biarkan sesaat agar sajian timphan menjadi hangat. Dan nikmatilah, jangan lupa bahagia bro!
Siap Disajikan
Timphan siap dinikmati
Thanks For Visiting My Post!
Please Follow My Account : 