TONGSENG Daging Sapi
| Takaran | Bahan-bahan |
|---|---|
| 250 gr | daging sapi (saya pake daging rawon, bole ganti sengkel/sandung lamur) |
| 3 buah | tomat ijo iris |
| 1 buah | tomat merah iris |
| 2 buah | bawang putih iris |
| 4 buah | bawang merah iris |
| 1 buah | lengkuas keprek |
| 1 batang | sereh geprek |
| 6 helai | daun jeruk |
| 2 helai | daun salam |
| 2 bungkus | santan kara kecil |
| 1 ltr | air mineral |
| Garam, gula, lada, kecap manis sesuai selera | |
| Rawit iris, kol sesuai selera banyaknya |
| Takaran | Bumbu halus : | |
|---|---|---|
| 5 buah | bawang putih | |
| 6 buah | bawang merah | |
| 2 cm | kunyit | |
| 4 buah | kemiri | |
| 1 sdt | ketumbar | |
| 1/4 | biji pala | . |
Cara masak : How to Cook
Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai wangi, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, salam, daun jeruk, tumis sampai bumbu halus matang kecoklatan.
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna, masukkan air, garam, gula, kecap manis, masak sampai empuk.
Bila daging sudah empuk, masukkan santan kara, didihkan kembali, masukkan kol, tomat, rawit, masak sebentar sampai kol layu, dan siap disajikanš
Thank you in advance for your comments...
Thank you for reading this post
May be useful
