Sempat terbesit di ingatan saya, tanpa sengaja melihat acara kuliner di salah satu TV swasta Indonesia tentang Burger berisi kepiting. Idenya tidak main-main, kepiting yang digunakan adalah kepiting lunak. Kalian bisa googling sendiri yah para penikmat kuliner mengenai info kepiting lunak. Sajian ini juga menjadi opsi bagi kalian yang suka makan kepiting tapi malas direpotkan oleh cangkangnya yang keras. Singkat cerita, saat ada event kompetisi tahunan OSN 2017 yang digelar di kota Pekanbaru (kebetulan punya kesempatan main ke sana, gratis), saya jadi terobsesi ingin mencicipi “burger unik” ini.
Bisa jadi, saat kata “kopi” diletakkan setelah kata “burger” akan memunculkan anggapan bahwa burger yang menjadi salah satu menu favorit ini dicampur dengan kopi. Gak nyambung kan?
Tenang para penikmat kuliner, tanpa melakukan pembiaran salah persepsi, saya akan menjelaskan tentang kuliner ini. Kopi Pao mewakili Brand dari tempat yang menyediakan menu Burger kepiting lunak. Lokasi tongkrongan dari berbagai kalangan ini terletak di Jl. Riau ujung. No. 88 J. Pekanbaru. Kesan awal sesampainya saya di sana, kedai bernuansa etnis china ini sangat rapi. Ornamen dinding dan langit ruangannya disusun teratur. Selain untuk memenuhi sejengkal perut, tempatnya cocok juga untuk mengadakan acara meeting bersama teman kerja atau hanya sekedar mengerjakan pekerjaan pribadi (free wifi). Karena kondisi lingkungan di sana yang tentram, tidak bising, walaupun berada di pinggir jalan raya. Sebenarnya, banyak jenis makanan dan minuman yang ditawarkan. Namun, saya ngidamnya cuma untuk sang Burger kepiting lunak. Hal ini beralasan para penikmat kuliner karena Burger jenis ini belum tersedia di kota-kota lain di Indonesia. Tak lupa juga saya memesan jus apel hijau untuk minumnya.
Dari tampilan awal, kita akan mendapati bentuk Burger yang cukup tebal dimana ada aksen tiang menancap mengibarkan ikon Kopi Pao. Ketika lapisan roti atas yang ditaburi biji wijen saya buka, maka akan tampak patty yang istimewa, kepiting lunak dibalut crispy serta saos khusus dengan potongan kecil bawang bombay bercampur cumi iris, kurang tahu pasti sih rincian bahannya lagi, seperti ada sedikit rasa manis, pedas, dan asem dari mayonasenya, tapi yang pasti perpaduan rasa ini sungguh enak. Di bawahnya, tetap ada lembaran selada dan potongan sayuran khas burger.
Dengan porsi yang cukup besar ini, butuh usaha yang lebih untuk memindahkan Buger kepiting lunak ke sistem pencernaan saya. Dan saya akhiri dengan menyedot jus apel hijau sebagai pelarut makanan. Bagi kalian yang emang makannya agak banyak, jangan khawatir! Porsinya pasti puas kok. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau, Burger kepiting lunak yakni Rp.48rb an dan varian jus Rp.15rb an (terhitung pada 7 Juli 2017). Berminat? Silahkan dicoba buat para penikmat kuliner.