Ingredientes para la masa:
240 gr de mantequilla a punto pomada (del tiempo)
235 gr de azúcar (normal o glas)
520 gr de harina de repostería
1 huevo grande (60 gr)
Aroma, y una pizca de sal (5 g )
- Se puede sustituir la mantequilla por margarina, pero francamente no es lo mismo.
- Se le puede añadir cacao para hacerla de chocolate en este caso se sustituyen los gramos de cacao por los de harina para mantener la misma consistencia.
- Se pueden agregar saborizantes y colorantes a la masa.
- Se puede agregar gotas de chocolate o ralladuras de limón o naranja.
- Tiene un tiempo de elaboración de 10 minutos, 10-15 de horneado y 10 de enfriado en total un promedio de 30 minutos.
Pasos:
- Precalentar el horno a 175ºC
- Prepara una bandeja con mantequilla. (agrega suficiente harina para darles un toque mas rustico)
- Bate la mantequilla y el azucar hasta que este cremosa y cambie de tonalidad (blanca)
- Agregar el huevo poco a poco mientras se bate ( agregar solo la clara si se quiere mas crujiente)
- Incorporar el harina hasta obtener una masa lisa y suave.
- Con ayuda de un rodillo estirar la masa
- Cortar con las formas deseadas e introducelas en el horno.
- Decorar.
