Extiende la masa de hojaldre y corta 8 círculos con ayuda de un cortapastas redondo. Reserva 4 piezas y haz aros con las otras 4 recortando un círculo interior en cada una con un cortapastas más pequeño (reserva el interior para utilizar como tapa del volován).
Mezcla la yema de un huevo con unas gotas de agua y remueve. Coloca los 4 círculos grandes sobre una superficie lisa y píntalos con la yema utilizando un pincel de cocina. Coloca encima de cada uno un aro de hojaldre y vuelve a pintar con la yema. Pincha el centro de los círculos con la punta de un cuchillo (para que el hojaldre suba menos por el centro).
Pon papel de horno sobre una bandeja para horno y coloca encima los volovanes y las tapas. Si lo deseas, salpimienta el hojaldre. Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 10-12 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Para saber si están hechos, comprueba que la base de los volovanes esté bien cocinada y no quede cruda. Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla metálica. Retira el centro de los volovanes con cuidado para poder rellenarlos.
RELLENO:
1-Freímos la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite y añadimos sal y pimienta.
2-En otra sartén sofreímos la cebolla picada. Cuando esté transparente añadimos el bacon y el jamón dulce en trocitos.
3-Desmenuzamos la pechuga de pollo una vez esté cocinada y la agregamos al sofrito.
4-Incorporamos la nata y el queso feta troceado. No es necesario añadir sal puesto que el queso es bastante sabroso. El queso feta es un tipo de queso griego fresco y salado, puedes sustituirlo por cualquier otro de estas características.
5-Rellenamos los volovanes con la mezcla que hemos preparado.
Podemos presentar los volovanes de pollo con una ensalada verde sencilla. Si les ha gustado la receta tienen algún comentario o pregunta, no duden en escribirnos.