Bistec a Caballo…Otra delicia Colombiana.
Hola comunidad de Steemit, hoy traigo una receta deliciosa, prepárate para aprender como preparar este plato que seguramente a tu familia le fascinará.
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo de res
- El jugo de 2 Limones
- El jugo de 1 Naranja
- 2 cebolla cabezona picada en aros no muy gruesos
- 3 tomates grandes picados
- 2 dientes de ajo pelados
- Aceite para freír
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Huevo frito para acompañar.
Preparación:
En un recipiente vamos a hacer el adobo para esto usamos los dientes de ajo y los machacamos con un poco de sal, agregamos un chorro de aceite junto con el jugo de limón, el de la naranja, un poco de pimienta, revolvemos todo muy bien y con esta mezcla vamos a poner a marinar el lomo de res cubriendo todos los trozos con el adobo para dejarlos reposando en el durante por lo menos una hora.
Pasado el tiempo de la marinada tomamos un sartén, agregamos un poco de aceite y colocamos la cebolla picada a fuego medio y dejamos cocinar por 5-7 minutos.
Añade la carne y deja freír por unos minutos hasta que esté completamente dorada.
Agregar los tomates y la pasta de tomate dejar cocinar por 10 min hasta que la salsa espese.
Condimentar al gusto con sal y pimienta y dejar cocinar 5 min más.
Servir con un Huevo frito, acompañar de papas saladas o arroz blanco plátano frito y ensalada de vegetales.
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