Buenas tardes amigos! Espero la estén pasando muy bien acá en steemit; hoy traigo una información que me pareció interesante compartir con ustedes sobre una de las frutas mas usadas a nivel mundial y una de mis favoritas ya que ademas de sabrosa tiene muchísimos beneficios para la salud.
Su nombre científico es Cocos nucifera, es un fruto redondo y alargado de carne blanca, fibrosa y aceitosa cubierta por una cáscara dura, fibrosa y vellosa. Cuando el fruto está aún tierno, contiene un líquido lechoso que se suele usar como bebida y alimento en muchas partes del mundo por su gran valor nutricional. Los estudios botánicos afirman que es original de Malasia. De allí pasó a Europa, específicamente a Portugal y España, y por medio de la colonización llegó a Venezuela.
En el ámbito de la salud y la nutrición Cien gramos de este producto nos aportan entre 363 y 669 kcal. Así mismo, el consumo de esta misma cantidad aporta entre un 4,8 y 10,8 g de glúcidos así como unos 9 g de fibra. El coco aporta ciertos nutrientes como: calcio, cloro, magnesio, fosforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso. Entre las vitaminas que destacan podemos nombrar a la vitamina E de gran acción antioxidante y vitaminas del complejo B. Consumir coco de forma moderada y ocasional, es de utilidad para controlar los niveles de colesterol en sangre.
Este tiene acción antiséptica, diurética y medicinal, motivo por el cual se emplea como remedio contra el asma, la bronquitis, contusiones, quemaduras, estreñimiento, disentería, tos, fiebre y gripe. La planta El cocotero es una de las palmeras más cultivadas a nivel mundial y es considerada una de las plantas más beneficiosas para el ser humano.
Esta palmera llega a alcanzar entre los 25 y 30 m de altura. Su tronco se ve marcado por las hojas que se cayeron a lo largo del tiempo y tiene una base gruesa que contiene raíces fuertes y estables. En la parte superior de la palmera hay un penacho de hojas que pueden alcanzar hasta seis metros de largo aproximadamente.
Desde el inicio de las ramificaciones nacen una cantidad bastante levada de flores. De estas flores las femeninas nacen en la base de las ramificaciones, mientras que las masculinas se encuentran arriba. Luego de su fecundación estas flores se transforman en cascos ovoides, siendo cada una, una semilla. Esta semilla es el coco. Los cocoteros en si son los que construyen los paisajes playeros y embellecen las costas. La presencia de estos árboles colabora con la regulación del microclima y a la protección de los suelos.
Usos del coco:
Del coco se utiliza todo; desde la pulpa hasta su concha. En Venezuela, mi país es un ingrediente especial en ciertos platillos o postres, en la cual utilizan la pulpa rallada o licuada y la leche del coco en algunas preparaciones como arroz o arepas de coco, besitos, majarete, cocadas o conservas; y la leche que se extrae de esta maravilla de fruta se usa en comidas al coco como el pollo al coco y arroz con pollo con leche de coco. También se usa en bebidas como la cocada, reconociendo a esta como una de mis bebidas favoritas; y en ciertos cocteles con distintos tipos de licor.
El agua de coco es una bebida isotónica natural, siendo esta muy valorada en todo el mundo, sobre todo en las épocas donde la temperatura aumenta. La pulpa seca del coco, es usada como materia prima en la extracción de aceite para uso alimenticio y para ciertos productos cosméticos y de higiene. La cáscara que cubre la carne del coco se emplea para producir carbón y carbón activado, como combustible para calderas. Los artesanos también la usan la concha para fabricar botones, cucharas, adornos. Espero que les haya gustado la información y que a partir de ahora consuman mas coco sobretodo en esta época de tanto calor. Saludos!