Comida Saludable y Sana

Carne Orgánica

INGREDIENTES:

6 Conchas de plátano
200 gr de Pasta de Tomate
1 Tallo de Cebollín
2 Ají Medianos
Perejil al gusto (opcional)

PREPARACION:

Cocinar el plátano con su concha de 10 a 15 min. el plátano debe quedar cristalizado, dejar enfriar y retirar la concha.
Picar en tiras la concha, sofreír por 5 min en un sartén y agregar la pasta de tomate cocinar por 5 min más, luego añadir el resto de los ingredientes y tapar para que se integren los sabores.

CEVICHE DE VEGETALES

INGREDIENTES:

2 Calabacín Medianos
2 Naranja (Zumo)
1 Tallo de Cebollín (picar en tiras o rebanadas)
2 Ají Medianos (picar en tiras o cuadritos)
Cilantro picado al gusto Sal y pimienta

PREPARACION:

Cortar el calabacín en rebanadas delgadas, verter en un bowl junto con el resto de los ingredientes y el zumo de naranja, mezclar bien.

ENSALADA DE REMOLACHA

INGREDIENTES:

2 Remolacha rayada
2 Naranjas (Zumo)
1 Tallo de Cebollín (picar en rebanadas)
2 Ají Medianos (picar en tiritas)
Cilantro picado al gusto
PREPARACION:
Rayar las remolachas, verter en un bowl junto con los demás ingredientes y el zumo de la naranja, mezclar bien.

CROQUETAS DE ATUN O CAZON Y PLATANO-AUYAMA

INGREDIENTES:

300 gr (Atún o Cazón sancochado)
2 Tallos de Cebollín
1 Pimentón o 4 ají dulce
Cilantro picado
Sal marina
Plátano pintón sancochado
200 gr de ahuyama cruda rallada

PREPARACION:

Sancochar los plátanos y amasar junto a la auyama, luego agregar el resto de los ingredientes. Una vez que está la masa homogénea, moldear con la forma deseada. Recuerda que puedes sustituir el plátano por otros carbohidratos, y la proteína de tu preferencia. Llevar a la plancha, horno o budare caliente, hasta dorar por cada lado (3 min aprox. por cada lado).

Fuente de separadores
Las fotos de las comidas son propias al igual que la firma.