Receta de dulce de leche criollo.
Ingredientes:
2 litros de leche de vaca
2 limones
300gr de azúcar
Clavos dulces y canela a gusto.
Procedimiento:
Se lleva al fuego la leche con el azúcar y las especias en una olla. Cuando la leche este a punto de ebullición se le coloca el jugo de los limones y se mezcla. Se deja cocinar hasta que reduzca removiendo ocasionalmente. Cuando reduce el dulce se debe remover constantemente hasta que dore.
Foto original de @ kairenne78
Proceso de la preparación del dulce
