Hallo sahabat hiver, wah gak terasa lebaran sebentar lagi ya. Kamu sudah buat kue belum? Meskipun lebaran 2020 kali ini agak berbeda, karena kita dianjurkan agar di rumah saja. Tapi kalau saya perhatikan di gak terlalu berubah. Orang-orang masih antusias ke pasar berbelanja baju lebaran dan kue lebaran. Mau gimana lagi? Social distancing pun di abaikan. Semoga kita semua sehat-sehat saja dan covid-19 segera pergi dan vaksinnya segera ditemukan. Amiin.
Cerita saya kali ini tentang sebuah makanan pencuci mulut yang segar banget. Gak hanya seger ya, tapi tampilannya ciamik. Sampai-sampai saya segan mau makannya. Baiklah, langsung saya sebut saja ya, nama makanannya Puding Ikan Koi.
Puding Ikan Koi
Puding ikan koi ini awalnya sebagai makanan wajib warga keturunan Tionghoa saat tahun baru Imlex atau tahun baru Cina. Konon Ikan ini melambangkan kemakmuran dan umur panjang. Karena hidangan ini unik dan enak, maka makin populer. Sekarang ini tidak hanya dibuat di tahun baru cina, tetapi dibuat juga di acara-acara pesta atau peresmian kantor. Bahkan masyarakat pribumi juga sudah banyak yang pandai membuatnya.
Buatnya Gampang loh
Gampang? Hehe, kata yang pandai membuatnya gampang dong ya. Saya sendiri jujur belum pernah membuatnya. Jadi saya cuma mau ngasih gambaran cara membuatnya.
Bahan
- Agar-agar
- Nutrijel bening
- Gula pasir
- Pewarna makanan kuning, orange, biru, ungu, hitam.
- Susu UHT
- Selasih
Cara membuatnya
- Tuangkan agar-agar dan gula dalam air dan aduk hingga rata.
- Panaskan dengan api sedang dan tunggu hingga mendidih.
- Ambil beberapa bagian lalu tuangkan dalam beberapa wadah dan masing-masing beri pewarna. Untuk warna putih bisa menggunakan susu UHT.
- Tuangkan dalam cetakan, ikan, bunga dan lain-lain.
- Beri motif warna dengan kuas.
- Dinginkan
- Susun puding ikan koi dan hiasan lainnya ke dalam puding bening dan taburi selasih.
- Dinginkan hingga membeku
- Puding ikan koi siap dihidangkan.
Bertamu di Grand Opening Pusat Kebugaran
Sahabat hiver, kisah ini berawal ketika saya diundang menghadiri grand opening refleksi Kakiku di Cemara Asri Medan. Puding ikan koi ini menarik perhatian saya. Tapi tidak hanya ada puding ini yang disajikan. Ada nasi tumpeng, aneka jajan pasar dan juga nasi kotak.
Acara cukup meriah dan banyak penawaran paket pijat refleksi. Sukses buat Kakiku, terimakasih sudah diundang dan bisa mencoba puding ikan koi yang seger, enak dan ciamik.
Kamis, 21 Mei 2020
"Masa pandemi covid19 ini, jangan lasak dulu ya, di rumah lebih baik"
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131