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これらのカボチャロールは、カボチャの種まきをトッピングしたクローバー葉の形に完全に焼き上げられます。または成形工程をスキップして、パンプキンロールを9×13×2インチのベーキングパンでベーキングします。これらのカボチャロールは、感謝祭またはクリスマスディナーに最適です。
カボチャの種は美しいトッピングを作るが、ゴマやケシの種子も同様に使用することができる。
それを作る方法
小さなボールで、カボチャと茶色の砂糖、卵、塩、柔らかいバターを混ぜる。
大きなボウルには、ぬるま湯と酵母を混ぜます。 5分間放置する。
カボチャ混合物と2カップの小麦粉を酵母混合物に加えます。混合して完全に混合する。混合物にさらに1 1/2カップの小麦粉を加える。 10分、滑らかで弾力的になるまで粉砕した表面にこねて、必要に応じて小麦粉を加えて、生地の固着を防ぎます。
大きなボウルをバター。生地をボールに集めてボウルに入れます。すべての面をバターでコートする。プラスチックラップでしっかりとカバーし、1〜1時間半、または一括して2倍になるまで、暖かく乾燥した場所に放置してください。
12カップのマフィンスズに軽くグリースを塗ります。
生地を約7/8オンスずつ36個に分けます。生地片を小さなボールに形作り、各マフィンカップに3を入れる。
ティー・タオルでマフィン・スズを覆い、約1時間、または大量に2倍になるまで、暖かく無風の場所でロールを上昇させます。
オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。
卵の洗浄のために、1杯の水で卵白を泡立てます。静かにロールの上部をブラシ。切り刻まれたカボチャの種を振りかける。
ロールを15〜20分間、または金色の茶色になるまで焼く。ロールは底部を軽く打つと中空と聞こえます。
ロールの中心に挿入された瞬間読み取り温度計で、内部温度は約195°F〜200°Fになるはずです。