MARQUESA DE CHOCOLATE
Sé que el volcán les quedo muy rico pero qué tal si seguimos jugando con el chocolate pero en versión frio y sin horno es delicioso fácil y te aseguro te tu vas a querer preparar más de esto!!!
INGREDIENTES
Chocolate: 250 gr
Mantequilla: 90 gr
Huevo: 3 unidades
Azúcar: 70 gr
Crema ácida: 300 mL
PREPARACIÓN
Agrega el chocolate junto con la mantequilla en un recipiente encima de agua caliente (baño maria) hasta que se funda gran parte del chocolate, en un recipiente aparte con una batidora mecánica bate las yemas y el azúcar hasta que quede una crema clara e incorpora poco a poco el chocolate que habíamos fundido con mantequilla,
Luego con una batidora mecánica bate la crema agria hasta tener una crema abundante aireada a esto puedes agregarle una pizca de sal y te ayudara a quedar genial y mézclalo a la mezcla anterior poco a poco lentamente de forma envolvente.
Viértelo en un molde engrasado o con papel de cera y guárdalo en el refrigerador toda la noche y te prometo que quedaras enamorado.
Puedes acompañarlo con helado o tu crema favorita o si no quedas satisfecho con aun mas chocolate!
Inténtalo y cuentame como te quedo.