ရွားရွားပါးပါး မုန္ ့ဟင္းခါးခ်က္နည္းေလး ပါ ။
သူငယ္ခ်င္းေတြစံုတဲ့အခါ အတူခ်က္စားၾကဖို ့ Share ထားလိုက္ေနာ္
..
မုန္းဟင္းခါးေကာင္းေကာင္းစားရဖို ့
ဟင္းရည္က အဓိကဆိုတာ လူတိုင္း သိၾကမွာပါဘဲ။
လိ်ဳ၀ွက္ခ်က္ေလးေတြကေတာ့ ရွိတာေပါ့ေနာ္ ..
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁ ။ မုန္ ့ဟင္းခါးဖတ္ -
၂ ။ ငါးၾကင္းသား ၊ ငါးရံ့၊ ငါးခူ၊ (နွစ္သက္သည့္ ငါးတမ်ဳိးနွင့္ ခ်က္ပါ။)
၃ ။ ကုလားပဲ
၄ ။ ဆန္မုန္ ့ေလွာ္မုန့္
၅ ။ ငရူပ္အေရာင္တင္မုန္ ့
၆ ။ ငံၿပာရည္
၇ ။ ဆား
၈ ။ စပါးလင္
၉ ။ ဂ်င္း
၁၀ ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ
၁၁ ။ ၾကက္သြန္နီ
၁၂ ။ ဆီသန္ ့
၁၃ ။ငွက္ေပ်ာ္ေခါင္း ( အႏုဆံုးေနရာကို လိုသေလာက္ )
၁၄ ။ ဘဲဥ ( လိုသေလာက္)
၁၅ ။ ႏွစ္သက္သည့္ အေၾကာ္
၁၆ ။ နံနံပင္ ၊ သံပရာသီး ၊ ငရူတ္သီးအက်က္မူန္ ့
..
ငါးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ငါး စပါးလင္ကို ငံၿပာရည္နဲ ့ေရာၿပဳပ္ပါ ။
ငါး ၿပဳပ္တာ က်က္ရင္ ငါးကိုဖယ္ၿပီး ငါၿပဳပ္ရည္ကို ကုလားပဲႏွင့္ ေရာၿပဳပ္ပါ ။
ၿပဳပ္သည့္ေနရာတြင္ ထန္းလ်က္ ၂ ခဲေလာက္ ႏွင့္ ငရူပ္ပြ ၃ ေထာင့္ေလာက္ ထည့္ၿပဳပ္ပါ ။ ပဲၿပဳပ္တာ ရၿပီဆိုလ်င္ blander or ပုဂံထဲထည့္ၿပီး အကုန္ေက်ညွက္ေအာင္ ေမြၿပစ္လိုက္ပါ ။
..
ဂ်င္း + စပါးလင္ + ၾကက္သြန္ၿဖဴရယ္ကို ညက္ေနေအာင္ တစ္မ်ိဳးစီခြဲေထာင္းပါ ။ ဆီးပူလာလ်င္ တစ္ခုၿခင္းထည့္ၿပီး အေရာင္တင္မုန္ ့ နႏြင္းမုန္ ့တို ့ႏွင့္ ငါးကို ေမြးလာေအာင္ ဆီသတ္ပါ .။
ဆီသပ္သည့္ေနရာတြင္ ထည့္ထားသည့္ ဆီ ကို ၿပန္လာေအာင္ သပ္ပါ ။
အေရာင္လွ အနံ ့ေမြးတဲ ့မုန္ ့ဟင္းခါး အေရအတြက္ အေရးၾကီးဆံုး အဆင့္ပါ။
..
ငွက္ေပ်ာအူ ကို အေရာင္မမဲသြားေအာင္ နႏြင္းမုန္ ့ေလးနဲ ့ေရာၿပဳပ္ပါ ။
ၾကက္သြန္နီ အေနေတာ္ဥေလးေတြရွာလို ့ရရင္ ပိုအဆင္ေၿပေပမယ့္ အလံုးၾကီးေနလည္း အေနေတာ္ခြဲၿပီး လိုက္ပါ ။
ၿပီးလ်င္ ဟင္းရည္အိုးနဲ ့ေရ တစ္၀က္ေလာက္ကို ဆူေအာင္ထည့္ၿပီး
ဆန္ေလွာ္မုန္ ့ကို ေရေပ်ာ္သြားေအာင္ ထည့္ေမြပါ ။
ဆန္ေလွာ္မုန္ ့ၾကက္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပဲအႏွစ္ရယ္ ငါးဆီသပ္ ရယ္ကို ေရာထည့္ပါ .။
ဘဲဥစိတ္ထည့္ပါ.
..
အိုးသီးသန္ ့ တခုနဲ့ထည့္ၿပဳပ္ထားတဲ့ ငွက္ေၿပာပင္နဲ ့ ၾကက္သြန္နီကို
ဟင္းရည္စပ္ၿပီးသားနဲ ့ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္ ငွက္ေပ်ာအူ ထဲ အရသာ၀င္ေအာင္ ၿပဳပ္ပါ ။
ဟင္းရည္အိုးထဲက တိုက္ရိုက္ထည့္ရင္ အရသာမွန္းဆလို ့ မရေတာ့တဲ့အတြက္
သီးသန္ ့ဟင္းရည္နည္းနည္းနဲ ့ အရသာ၀င္ေအာင္ အရင္ၿပဳပ္တာပါ
.. ငွက္ေပ်ာ္ပင္နဲ ့ၾကက္သြန္ အဆင္သင့္ၿဖစ္ရေတာ့
အကုန္ေရာလိုက္ပါ ။
ဟင္းရည္ အေပါ့အငံ လိုသလို ၿမည္းၿပီး ဆားနဲ့ ငံၿပာရည္ လိုအပ္လ်င္ ထည့္ပါ ။
ၿပီးလ်င္ေတာ့ ငရုပ္ေကာင္းမူန္ ့ေလးၿဖဴးၿပီး မီးပိတ္ထား ့ရပါၿပီ ။
. အရမ္းအရသာရွိတဲ့ မုန္ ့ ဟင္းခါးေလး သံုးေဆာင္ရန္အဆင္သင့္ရပါၿပီ ။
.( မွတ္ခ်က္ ။ အခ်ိဳမူန္ ့လံုး၀သံုးရန္ မလိုအပ္ပါ
