Hace poco fue la madrugada del 1 de diciembre. El final de la fiesta de Nochevieja. Muchos españoles, por no decir la gran mayoría, cumplió con la ansiada tradición de desayunar a las 5:00, 8:00 u 11:00 de la mañana chocolate con churros. He querido aprovechar este artículo para compartir una receta tradicional, casera y sencilla que espero que os sirva para conseguir hacer churros. ¿Quién dice que no podemos darnos un caprichito?
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Ingredientes necesarios para hacer churros
- Harina de trigo genérica;
- sal;
- agua;
- azúcar de grano genérico;
- una manga pastelera;
- aceite de oliva para freír.
Receta para 10 personas en 30 minutos
Primero, necesitaremos 300 gramos de harina de trigo, 400 centilitros de agua, 5 gramos de sal, aceite para freír y azúcar para mojar los churros en azúcar en mi caso y espolvorear los churros con azúcar para el resto. Te recomiendo que escurras el aceite de los churros. Por tanto, te recomiendo poner papel de cocina para dejar los churros encima y que el papel se quede impregnado del aceite sobrante.
Pasos a seguir para hacer churros caseros
- Pon los 300 gramos de harina de trigo en un recipiente.
- Calienta los 400 centilitros de agua en un cazo grande, habiendo puesto los 5 gramos de sal antes de que hierba el agua.
- Vierte el agua cuando esta haya empezado a hervir en el recipiente.
- Mezcla la harina con el agua hasta que tengas como resultado una masa compacta y pegajosa.
- Ahora coge la manga pastelera (con la boquilla en forma de estrella) y ve haciendo las porciones de lo que serán los churros a partir de la masa cruda.
- Pon aceite en una sartén y espera a que se caliente a fuego medio para ir friendo las porciones de masa cruda.
- Como te indicaba antes, una vez estén frita la masa, saca los churros y ponlos sobre papel de cocina para que echen todo el aceite.
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Ya solo queda que decidas preservar la tradición y tomarlos con chocolate, embadurnarlos de azúcar... ¡Tú decides!