Buenas a todos los steemers , bueno de atemano les quiero comunicar que este es el primer pots que hago y que estoy un poco nervioso asi que les pido disculpas si no esta bien elaborado este post , una vez dicho eso comencemos :)
Receta mexicana de Pechugas de pollo a la reina
6 filetes de pechuga
1/4 litro de crema
6 pimientas
6 rebanadas de queso manchego
6 tiras de tocino ahumado
3 dientes de ajo
el jugo de un limón
1 pimiento verde, en tiras
1/2 barra de mantequilla
chile chipotle adobado
salsa tipo inglesa
sal
Para preparar pechugas de pollo a la reina hay que lavar los filetes de pechuga con agua y unas gotas de limón con cuidado de no romperlos; escurrir. Moler ajo, pimientas, salsa inglesa y sal; con esta mezcla sazonar las pechugas. Colocar sobre cada filete una tira de pimiento verde, una rebanada de queso, enrollar y envolver con una tira de tocino. En un recipiente refractario, engrasado con mantequilla, colocar los rollos de pechuga y cubrirlos con crema. La cual se habrá licuado con chile chipotle adobado. Cubrir el molde con papel aluminio y hornear a 200°C, durante 35 minutos aproximadamente . Deben soltar jugo y quedar bien cocidas. La receta alcanza para 6 raciones.
