Se me lo dicevano prima, il mio motto da bambino poteva tranquillamente essere "da grande voglio fare l'avocado"!
Perchè? ......semplice, l'avocado è:
Ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene (ricordiamo che ha grassi insaturi), infatti esso mantiene in salute il cuore, riduce il girovita e migliora la fertilità.
Allora.....ricordiamo un pò:
la presenza di fibre, grassi buoni, vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, vitamina E e vitamina C, conferiscono all’avocado proprietà eccellenti per la salute e il suo consumo è associato a diversi effetti benefici come la riduzione del rischio cardiovascolare, l’aumento del senso di sazietà con conseguente perdita di peso e l’aumento della fertilità.
Per esempio, mangiano un avocado al giorno per una settimana, rigirerete il vostro colesterolo da cattivo a buono come un clazino.
I valori nutrizionali per una porzione di avocato sono:
- Acqua 64 g
- Carboidrati 1,8 g
- Zuccheri 1,8 g
- Proteine 4,4 g
- Grassi 23 g
- Colesterolo 0 g
- Fibra totale 3,3 g
- Sodio 2 mg
- Potassio 450 mg
- Ferro 0,6 mg
- Calcio 13 mg
- Fosforo 44 mg
- Vitamina B1 0,09 mg
- Vitamina B2 0,12 mg
- Vitamina B3 1,1 mg
- Vitamina A 14µg
- Vitamina C 18 mg
- Vitamina E 6,4 mg
Veniamo a noi!
Come lo mangiamo????
ovvio lo tagliamo in due, un pizzico di sale e limone....e vai colcucchiaino.
Troppo poco raffinato?
allora tagliamolo a pezzettini e uniamolo ad un insalata mista!
no eh? palato raffinato?
allora ....pomodoro, cipolla, lime, coriandolo, peperoncino, yogurt e ovviamente, sua maestà l'avvocado per una salza che è la fine del mondo.......il guacamole.
niente è?
non vi saziate ma!
Ma moca sto qui a farvi il ricettario dell'avocado......dovrei scrivere un libro non un post!
Comunque, l'avvocado sta benissimo, nella pasta, nelle zuppe, nei panini ad hamburger e piadine.....sia a pezzi che in creme.
Ma cosa da non dimenticare, l'avvocado sta benissimo nelle nostre tavole per le sue proprietà e per la nostra salute.....non fatelo mancare mai, perchè un avocado in famiglia fa sempre comodo :D