Сегодня на хозяйстве остался один, нужно было по быстренькому перекусить. Глянул в холодильник нашёл там помидоры и яйца и решил сварганить вкусненькое и сытное блюдо.
Итак что нужно на одну порцию:
- 2 помидора средних размеров
- 3 яйца
- немного растительного (подсолнечного) масла на сковороду
- соль
- перец черный молотый
Как готовить:
- Помидоры промыть отрезать донышки, нарезать не крупно и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным (можно кстати и сливочное) маслом, подсаливаем и перчим, помешивая обжариваем их в течение нескольких минут. Можно опционально к помидорам добавить измельченный репчатый лук или чеснок (кому как - по вкусу).
- Вбиваем яйца в миску (тарелку), и взбиваем немного вилкой или венчиком.
- Помидоры размягчились и дали сок в сковороде, вливаем к ним взбитые яйца.
- Когда яйца немного схватятся начинаем перемешивать массу.
- Через пару тройку минут блюдо готово.
- Опционально готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, добавить обжаренных колбасок, бекона, мяса колбасы или посыпать натертым сыром по вкусу.
Я так по простому решил с хлебушком поесть...
Вообщем просто и со вкусом! И по времени недолго.
Приятного аппетита!
Извиняюсь за качество фотографий, нормального аппарата под рукой не нашлось.
