Hola en este post dejo una de mis recetas preferidas las donas fritas que pueden ser cubiertas o rellenas de nutella, arequipe, chocolate, crema pastelera lo que más te guste. Son muy parecidas a las maxi donas.
Ingredientes
500 gr. De harina
1 cucharadita de sal
80 gramos de azúcar
50 gramos de levadura instantánea o granulada
2 tazas de leche tibia
1 huevo
100 gramos de manteca
50 gramos de margarina
Al gusto: Vainilla, vainillin, ralladura de limón y canela
Procedimiento
1- en un tazón mezclamos la harina, sal, huevo, margarina, manteca, azúcar y esencias y especias.
2- Diluimos la levadura en 1 taza de leche tibia (nota: la leche no puede estar muy caliente porque corta el efecto de la levadura, tibia seria como 40°c).
3- Agregamos la levadura diluida junto con el resto de la leche a la harina y mezclamos
4- Amasamos bien hasta que la masa este lisa y dejamos reposar en un bol tapado don una bolsa plástica hasta que doble su volumen.
5- Luego estiramos la masa a unos 3cm de grosor y cortamos las donas las dejamos reposar 30min mas.
6- Para la fritura utilizamos mitad aceite y mitad de manteca. Freímos las donas pasamos por papel adsorbente y luego por azúcar
Listo ya tienes unas ricas donas para darte un gusto
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