Selamat Siang Cummunity Steemit.
Kali ini saya akan menceritakan Makanan ciri khas Aceh yang sangat digemari semua kalangan masyarakat Aceh, akan tetapi makanan yang satu ini bukan hanya masyarakat Aceh aja yang sangat menggemarinya. Banyak juga masyarakat lain yang sangat disukai seperti profinsi seperti Batak, jawa, bugis padang dan suku-suku lain di Indonesia. Jika anda mengalami penyakit diabetes atau darah manis, tidak di izinkan untuk makan timphan.
Bagi masyarakat luar Negara lain juga sangat suka dengan kelezatan Timphan Aceh seperti Tionghoa, Malaysia. Orang Aceh yang bekerja pada tempat dagangan Orang Tionghoa di indonesia sering memesan oleh kampung halaman ketika libur tiba atau lebaran. Saya tau hal itu ketika abang saya sudah mulai masuk kerja kembali(masuk kerja)sudah memesan timphan Aceh untuk oleh-oleh buah tangan buat Bosnya(Tionghoa) yang bedagang di Kota Medan.
Bahan yang digunakan dalam membuat Timphan Aceh:
- Tepung ketan
- Pisang raja di remas-remas sampai halus
- Garam dan Gula
- Daun pisang untuk dibalut
- Minyak goreng di oles pada daun pisang
- Kelapa kerok yang dicampur gula,daun pandan dan menambah buah-buahan lain sesuai selera antara lain; Nangka, durian nenas, beberapa buahan lain sesuai selera.
- Vanilli
- Tepung terigu.
Cara Membuat Timpan Aceh :
Langkah pertama, Membuat adonan kulit : Campurkan semua bahan dasar dengan cara aduk tepung ketan beserta pisang yang telah di remas-remas/telah halus, masukkan santan beserta garam sampai tercampur dengan rata.
Kemudian Membuat isi nya : Ambilkan kelapa. Kerok campur gula dan buah sesuai selera anda seperti nangka masak (yang sebelumnya sudah dicincang kecil-kecil) aduk sampai merata, lalu dimasak, setelah itu angkat dan beri vanilli lalu anda aduk rata lagi. Setelah matang, kemudian dinginkan dan gunakan nantinya sebagai isi kue timpan.
Photo diatas menggambarkan cara membuat timphan Aceh yang dibuat oleh keluarga saya.
Setelah membungkus keladam daun pisang lalu di masak kembali beberapa menit sampai timphat tersebut matang dan diangkat ke salah satu tempat lain untuk didinginkan biar timphan tersebut mudah lepas dari daun pisang disaat anda makan nanti.
www.timphanaceh.makanan.co.id.
Pada dasarnya cara membuat timphan itu sangat mudah, tidak mesti dibuat dengan pisang saja, banyak buah-buahan lain yang bisa anda buat timphan antara lain: buah labu kuning yang sudah matang, pepaya mangga, alpukat, banyak buahan lain yang tidak fisebutkan disini. Cuma yang dominan masyarakat Aceh yang dipakai dalam membaut timphan.
Jikan anda yakin dengan penjelasan saya, jangan lupa voto dan bagikan buat sahabat- sahabat lain anda. SELAMAT MENCOBA
