Thats how I craft the best steak / So zaubere ich mein Lieblingssteak
I am not a foodblogger, but today I will share my favorite kind of cooking steak.
Auch wenn ich kein Foodblogger bin, werde ich heute zeigen wie ich mein Steak am liebsten zubereite!
First thing to do is buying the meat. Sadly my favorite butcher had already closed, so I needed to buy some high quality vacuumed one from the supermaket. That is fine too :)
Als erstes muss das Fleisch gekauft werden. Leider hatte der Metzger meines Vertrauens bereits geschlossen, weswegen ich ein vakuumiertes in hoher Qualität gekauft habe. Das ist auch super :)
Next I laid it on kitchen paper to dry it a bit. This way I don't get splashing action later in the pan and it can accomplish room temperature.
Als nächstes habe ich es eine Zeit lang auf Küchenpapier gelegt, damit es später in der Pfanne nicht so spritzt und das Fleisch Zimmertemperatur erhält.
After heating up my pan with oil, I let both sides roast for a minute on high temperature.
Im Anschluss habe ich das Steak bei hoher Temperatur auf beiden Seiten in der vorgeheizten Pfanne kurz angebraten.
Now I lowered the heat and added butter. After two more minutes on each side it was done!
Jetzt habe ich die Hitze ein bisschen gesenkt und butter hinzugefügt. Nach zwei weiteren Minuten auf jeder Seite war es dann fertig!
As last step, I wraped it in aluminium foil and let it sit for a few moments to suck in the taste a bit more.
Als letztes habe ich es noch in Alufolie eingewickelt und kurz ruhen lassen, damit es seinen ganzen Geschmack entfalten kann.
There we go, medium rare! Thats how it looks inside:
Fertig, schön medium rare! So sieht es innen aus:
For the best result, I added some salt and pepper. In this case I used a tasty avocado as garnish.
Um das beste Ergebnis zu erreichen, habe ich noch ein bisschen Salz und Pfeffer hinzugefügt. Heute habe ich mal eine leckere Avocado als Beilage genommen.
An Guaden!
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Have a wonderful day everyone 🙌🏼