En esta receta o más bien tip les comparto algo que ha perdurado en mi familia y que hace de las comidas diarias un manjar de los dioses EN SERIO queda súper delicioso todo.
¿Cómo conservar fresco el ajo sin concha?
Me fascina utilizar ajo, pero no me gusta el olor que deja en las manos, cuando le quito la concha cada vez que cocino además de que pierdo mucho tiempo preciado, por eso te traigo un TIP que lleva muchos años en mi familia...Ya verás sus múltiples usos.
Esta receta además de conservar fresco el ajo para tus comidas diarias y ahorrar tiempo en quitar la concha a cada diente. También te permitirá tener un aceite que acentuará de forma descomunal el sabor en las comidas, conviertiendose en un ingrediente indispensable a la hora de aderezar o sazonar cualquier receta.
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Ingredientes
- 250 gr de ajo pelado: Puedes comprar las cabezas de ajo sin pelar y quitarle la concha a todas, o simplemente comprar el ajo sin concha en el super.
-1 Tz de Aceite aproximadamente, ésto depende mucho de tu envase: El aceite que vas a utilizar es el de cocinar, preferiblemente aceite de oliva, maíz, canola; en mi caso utilicé de canola.
-Un envase de vidrio: Debe ser de un tamaño proporcional a la cantidad de ajo que vas a colocar, debe estar limpio y esterilizado.
-Un poco de romero fresco o seco: Yo utilicé romero fresco y lo recomiendo 1000%
Preparación
Coloca el ajo en un envase de vidrio limpio y esterilizado.
Luego colocas un puñito de romero, esto es al gusto, yo puse la cantidad de romero que en volumen igualara la cantidad del ajo. Agrego: el romero huele ¡brutal! Y todo el aceite absorve ese aroma ¡Dios mío, que delicia!
Y por último colocas el aceite que hayas escogido hasta que cubra el ajo y romero. Tapas muy bien y lo guardas en el refrigerador, no lo abras mínimo hasta el día siguiente. Y ¡listo! Ni te voy a preguntar si te gustó, porque éste tip es simplemente MAJESTUOSO, no sé si ya sea algo conocido pero es una receta dentro de mi familia y se las comparto con muchisímo amor, de alguna forma ustedes son parte de mi familia también, gracias por leerme. Me cuentas cuánto aumentó el sabor de tus comidas.
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