Asinan merupakan salah satu cemilan atau makanan di saat senggang. Biasanya kita temukan asinan yang dibuat dari buah-buahan. Ternyata asinan bukan saja terbuat dari buah-buahan tapi juga bisa di buat dari sayuran.
Asinan sayur biasanya terdiri dari wortel yang di potong atau di iris tipis seperti korek, asinan sawi, lokio, tahu putih yang di kukus dan dipotong kotak, cambah, potongan kol, kacang tanah yang di goreng dan timun yang di potong tipis-tipis. Semua dimasukkan ke dalam mangkuk dan di siram dengan kuah yang telah disiapkan sebelumnya. Kuah ini terbuat dari ebi, gula merah, cuka , Lombok dan diberi sedikit garam.
Asinan ini lebih enak di makan pada saat cuaca panas. Rasanya perpaduan antara pedas, asin, masam dan juga segar .
Terimakasih sudah membacanya
Salam
Luluwinda