Buenas noches mis queridos amigos!. Hoy preparé para la cena estas ricas empanadas de carne mechada con queso. No pude resistir la tentación de transmitirles mi forma de hacerlas. Supongo que la mayoría sabe cómo elaborar las empanadas. Pero por si acaso algunos no saben, aquí les dedico este pequeño post, realizado con mucho cariño para aquellos que le fascinan unas buenas empanadas con guasacaca. Jajaja.
Qué necesitamos?
Bueno mis amores, para preparar estas ricas empanadas primero que todo necesitamos mucho amor para que nos queden ricas : ).
Segundo tenemos que tener lista: carne mechada o carne molida, queso rayado, pollo mechado, (depende de lo que quieran rellenarlas). Preparar la masa con harina de maiz al momento. Un recipiente circular para cortar y dar forma e la empanada, del tamaño que quieran que salgan las mismas. Una bolsa limpia cortada en forma rectangular.
En la foto pueden observar lo que utilicé.
Cómo las hacemos?
El procedimiento es muy sencillo, tal como lo muestro en el mosaico de la foto.
- Encima de la bolsa colocamos una bola de masa y la aplanamos con los dedos hasta formar un círculo. La masa debe quedar bien delgada.
- Colocar una cucharada de carne y media cucharada de queso rayado, en el centro de la masa.
- Cubrir el relleno con la masa. Doblando la bolsa encima.
- Con los dedos dar forma de semicírculo bordeando el relleno.
- Con el recipiente marcar y cortar la masa, guiándose con la marca previa hecha con los dedos.
- Levantar la bolsa, retirar el resto de masa, sacar la empanada y colocarla en un paño limpio.
- Seguir el mismo procedimiento para todas las empanadas que se deseen realizar.
8 . Una vez tengamos todas las empanadas hechas, calentamos el aceite en una paila y comenzamos a freírlas hasta que se doren por ambos lados, para esto debemos dar vuelta a la empanada por cada lado. Las colocamos en un envase con servilletas para escuchir el aceite.
Y como empanada sin guasacaca no es empanada, siempre en casa la acompañamos con una, a base de mayonesa, perejil, pimentón, sal y pimienta.
Hoy las acompañamos también con un chocolate caliente que quedó divino.
Espero les haya gustado esta información y que les sea de gran utilidad en su vida diaria. Un abrazo a todos.
Nota: Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Samsung Pocket, editadas en Power Point.
