Kuah "pliek-U" atau kuliner khas Aceh yang digemari khususnya masyarakat di Aceh . Masakan atau gulai khas Aceh ini adalah campuran dari semua sayuran yang dikenal dengan nama "kuah pliek-U." Gulai ini dibuat dari campuran berbagai jenis sayuran ditambah "pliek-U" dan udang kecil sebagai penyedapnya.
Kuah "Pliek-U" adalah sebuah hidangan khas masyarakat Aceh, di mana yang setiap rumah makan di Aceh menghidangkan kuah ini sebagai menu utama. Kuah "pliek-U" disajikan dengan nasi dan akan sangat nikmat jika dinikmati ketika siang hari apalagi ditambah dengan ikan asin (teri) yang akan menggugah selera makan.
