Resep tahu dan tempe isi
1.Bahan
- 10 buah atau secukupnya tahu coklat atau tahu yang sudah digoreng (tahu pong)
- 100 gram tepung bumbu serba guna (cairkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 10 buah tempe atau secukupnya
2.Bahan Isi
- 100 gram kecambah kacang hijau
- 1 buah wortel (iris korek api kecil-kecil)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 100 gram bunga kol (iris memanjang lembut)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 siung bawang merah (haluskan)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Mentega (untuk menumis)
3.Cara Membuat
- Tumis sayuran bersama bumbu yang telah dihaluskan hingga matang.
- Koreksi rasa untuk bahan isian kemudian angkat jika rasanya sudah pas, sisihkan sebentar.
- Diamkan agar tidak terlalu panas.
- Ambil tahu pong, belah salah satu sisinya, isikan sayur yang telah ditumis ke dalamnya.
- Masukkan tahu ke dalam adonan tepung serba guna yang telah dicairkan, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kering (renyah).
- Angkat tahu isi yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.