PONQUESITOS:
ingredientes
125 grs de margarina sin sal
180 grs de azucar
3 huevos
300 grs de harina de trigo todo uso
10 grs de polvo de hornear
100 grs deleche liquida
ralladura de limon
30 grs de cacao en polvo
30 grs de leche liquida
Glaseado marhmallows:
1/2 taza de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de gelatina sin sabor
2 cucharadas de azucar
1/4 taza de glucosa
3.1/2 de azucar pulverizada
Procedimiento para los Ponquesitos
En la batidora agregamos la margarina debe estar blanda,se añade el azúcar poco a poco, los huevos uno a uno.Agregamos la harina cernida con el polvo de hornear alternando con la leche poco a poco.Dividimos la masa en dos partes en una le agregas el cacao con la leche que se prepara así calientas la leche y agregas el cacao y lo remueves y tomas un poquito de la masa y se remueve y vierto a la masa y mezclar bien y lo llevo a una manga, y en la otra masa se coloca ralladura de limón lo colocas en una manga.Tomas moldes de ponquesitos le colocas los capacillos y viertes un poquito de la mezcla blanca y encima la de cacao, con un palillo de altura lo remueves un poquito para que quede marmoleada ( dos colores) ,llevar al horno por 15 minutos a 20 minutos.
Glaseado:
Llevar el agua a baño de maría, mezclo los polvos en un envase y vierto de un solo golpe los polvos lo remuevo y dejo un ratico para que se hidrate la gelatina,llevar al fuego medio remover y añado la glucosa dejar hasta que se disuelva la gelatina no debe hervir.En la batidora se vierte esta mezcla, batimos y agregamos poco a poco el azúcar pulverizada y se deja batir por diez minutos y decoramos los ponquesitos esta mezcla se coloca en una manga.
Esta receta no es de mi autoria , si embargo me encanto y quisiera compartirla con ustedes e invitarlos a probarla