Hola amigos de Hive! Hoy quiero compartir la merienda que prepare en casa para mis princesas.
TORREJAS
En Venezuela la Torreja es una especie de disco de masa de harina de trigo frito que se le espolvorea azúcar por encima. Se sirve para cualquier ocasión y se suele merendar acompañadas de café
Ingredientes:
2 Tazas de harina de trigo
3 Cucharadas de mantequilla derretida o aceite.
1 Huevo
1 Cucharadita de sal
3 Cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato
1 Taza de agua fría
Preparación:
Debemos unir todos los ingredientes secos en un recipiente, harina, bicarbonato, sal, azúcar. Mezclamos y agregamos el aceite y el huevo. A medida que se amasa se agrega el agua hasta obtener una masa homogénea. Se deja reposar media hora.
Se amasa de nuevo y se estira con la mano. No se debe dejar tan delgada.
Dividimos en tiras lamasa y se van cortando para sacar bolitas del mismo tamaño (el tamaño lo decides tu). En este paso puedes pedirle a tus hijos que te ayuden a formar bolitas, como yo lo hice.
Se aplastan un poco con el rodillo hasta quedar muy finas y están listas para freír. No importa su forma, los niños se divertiran ayudandote un poco en este paso.
En un sartén caliente con bastante aceite se van friendo una a una hasta que estén doradas por ambos lados.
Al retirar del fuego se espolvorea el azúcar por encima y se dejan reposar.
Cuando estén frías las puedes degustar. De está receta salen unas 40 torrejas.
Esta es una receta sencilla que puedes incluir en tu dia a dia, es rendidora y puedes refrigerar la masa por unos dias. aprovecha el tiempo en casa para consentir a los mas pequeños, incluyelos en estas preparaciones sencillas
Fotos tomadas con mi teléfono Redmi 8A