🌼AREPAS DE PLÁTANO🌼
Holaaa amigos Steemianos, hoy les traigo una receta muy conocida en Venezuela, bien criolla, deliciosa y sobre todo fácil de hacer.
Las arepas son un alimento diario en nuestros hogares, sin embargo si tenemos niños en casa sabemos que lo mejor es hacer alguna variación en los desayunos o cenas para que no se aburran.
Realmente hasta nosotros mismos queremos salir de la rutina de vez en cuando, es por esto que hoy les presento a los que no conocen las arepas de plátano.
Ingredientes:
- 1 Plátano Maduro
- Agua
- Harina de Maiz (PAN, Juana, cualquier marca sirve)
- Queso blanco rallado (cantidad que desees)
- Sal
- Azúcar
Preparación:
- El primer paso es colocar el agua necesaria en una olla a hervir para sancochar el plátano
Luego de que esté suficientemente blando, trituramos con un tenedor y esperamos que se refresque un poco para poderlo manipular
Ahora en un bowl, agregamos el plátano, harina de maiz y agua (podemos utilizar la misma donde se sancocho el plátano), vamos amasando hasta formar una mezcla suave donde todos los ingredientes estén bien incorporados.
Añadimos mucho queso blanco rallado y seguimos amasando, no debe quedar muy blanda porque si no luego no vamos a poder formar las bolitas y se quedará pegada en nuestras manos. Si vez que está aguada utiliza más harina.
Opcionalmente puedes agregar un huevo para compactar la masa, yo personalmente no lo hago pero depende de tus preferencias
Finalmente, agregamos un toque de sal y un minimo de dos cucharaditas de azúcar a la masa.
Formamos las peloticas, aplanamos con las manos y transformamos en arepas. Pueden ser preparadas fritas en un sarten con aceite o asadas en budare o plancha. El relleno si va a tu escogencia, yo suelo comerlas con queso solamente o con un relleno no tan condimentado para que no se opaque el sabor.
Tips:
- Una vez que tengas la masa puedes darle forma no solo de arepa, si no que puedes hacer tambien empanadas y el resultado sera igualmente divino.
- Si estiras la masa y la cortas en tiras largas de aproximadamente 1cm de grosor puedes incluso formar tus propios tequeños de platano enrrollando estas franjas de masa alrededor de un bastoncito de queso.
