Muy buenos días queridos Steemians! Feliz miercoleeees!. Hoy quiero compartir con uds una deliciosa receta gastronómica que prepare el día de ayer en mi primera clase de #cocina.
Se trata de un delicioso Pollo Al Curry Cremoso, una receta fácil de preparar (aunque tuve miedo, no queria pasarme con las especias). Fue un reto para mi al preparar este platillo, pues, tenia que presentarlo ante un jurado, pero al final todo resultó de maravilla! y tuve una buena puntuación!. .
-Pollo Al Curry Cremoso:
Un plato de origen Asiático- Hindú
Los sabores fuertes de la mezcla de las especias, balanceados con la cremosidad del yogur o de la leche de coco, hace que esta sea una comida que sale de lo habitual, y es maravilloso la explosión de sabores al paladar,muy buena receta y sobre todo riquisiiima!!
*Ingredientes:
Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas
2 dientes de ajo
3 Ajies rojos picantes
1 cebolla mediana
1 tomate grande
1/2 taza de yogurt o de leche de coco, lo que prefieras
1 cucharada de curry en polvo
½ cucharada de comino
½ cucharada de cúrcuma
Sal
Pimienta
*Preparación:
Pica el pollo en cubos medianos.
Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
Tritura el tomate y corta el ají en pequeños trozos
En un sartén profundo, agrega un poco de aceite vegetal y cocina la cebolla, el ajo, el ají y el tomate.
Agrega todas las especias: el curry, el comino, la cúrcuma, pimienta negra y la de sal.
Revuelve bien por un par de minutos y baja el fuego a la mitad.
Luego agrega el pollo picado y cocina hasta que se haya sellado por todos lados.
Pon ½ vaso de agua y mezcla.
Deja que se cocine a fuego suave por 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agrega un poco más de agua, si ves que esta un poco seca la preparación, si por el contrario ves que está muy líquida, súbe un poco la temperatura para que se evapore un poquito el líquido.
Transcurridos los 15 minutos prueba a ver como está de sal y agrega más si se necesita.
Ahora vas a agregar la ½ taza de yogurt. Mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos más.
Luego, apaga el fuego y deja reposar un par de minutos.
Ponle unas hojas de cilantro fresco picado por encima a tu pollo al curry hindú para darle una bonita decoración a la hora de servirla.
Lo ideal es que te comas este pollo al curry acompañado de arroz blanco recién hecho. En mi caso, yo prepare un arroz con vegetales para acompañar este pollo tan delicioso..
Y bueno amigos, así quedó mi Pollo Al curry.. Riquiiiiisimo!
