Selamat pagi . “Sudah pada Ngopi Belom, Diem Diem Bae”. Kan begitu memenya. (hehehe)
Tapi saya tidak berniat mengajak teman-teman ngopi, karena pagi ini saya nge-teh nih di salah satu caffee (warung kopi) di Aceh. Yang membuat saya ingin mengabadikannya dengan menulis dan memotretnya adalah karena saya di sajikan yang namanya Timphan Asoe Kaya.
Nah, bagi teman-teman yang di luar Aceh mungkin tidak tau apa itu Timphan.
Timphan adalah salah satu makanan tradisional khas Aceh yang biasanya sering ditemukan pada hari besar, seperti hari lebaran, maulidurrasul dan lain sebagainya. Namun sekarang bagi teman-teman yang ingin makan timphan setiap harinya, tidak usah khawatir, karena sekarang sudah banyak warung kopi di Aceh yang menyediakan timphan setiap harinya.
Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan labu ini memiliki rasa yang khas karena dibungkus dengan daun pisang muda. Adonan kental yang kenyal, legit dan gurih berpadu dengan asoe kaya (srikaya) yang manis, membuat banyak masyarakat Aceh menyukai makanan yang satu ini.
Timphan ini biasanya tersedia banyak pada pagi hari, karena banyak penikmat kopi d aceh yang menikmati timphan pada saat pagi, jadi kalau teman-teman datangnyan kesiangan, mungkin stok timphan tidak banyak lagi bahkan bisa habis karena keduluan orang lain. Jadi kalau mau makan timphan carilah pada pagi hari ya.
Nah bagi yang ingin mempraktekkan membuatnya mungkin di rumah, kalian bisa melihat resep dan langkah membuat Timphan Asoe Kaya di internet, sudah banyak kok yang mempostingnya. Cari tulisan yang mudah di pahami ya?
Terimakasih, semoga bisa nge-teh bersama Timphan !