Patacón Zuliano
Bueno en honor a mi tierra natal viene esta receta, el patacón zuliano es como una especie de sandwich, se utilizan dos tapas delgadas y anchas de plátano y se rellena de diversos ingredientes es muy versátil y queda delicioso!!!!
Ingredientes:
Para el Patacón:
1 Plátano verde
1/2 Litro de aceite para freír
Sal
Ajo en polvo
Para el Relleno:
Queso mozarella o queso rallado
Lechuga
Tomate
Mayonesa
Kétchup
Mostaza
Rellenos: cerdo horneado o carne esmechada o pollo esmechado, o pechuga de pollo, o chuleta de cerdo, o jamón y queso amarillo
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es pelar el plátano y luego lo cortamos a la mitad (a lo ancho)
Freímos por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente, hasta que coga un poco de color y los sacamos para dejarlos escurrir un poco en un plato con una servilleta, luego los ponemos en una tabla y los aplastamos con cuidado de no romperlos, para esto procuramos poner una bolsa plástica debajo y otra arriba del plátano para que así no se pegue en la otra tabla con que lo apretemos.![]
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Luego le colocamos un poco de sal y ajo en polvo y lo volvemos a poner a freír, pero esta vez lo hacemos hasta que este doradito y crujiente por los dos lados.
Ya listos los dos trozos de plátano, coloca encima de uno un poco de pollo o carne, queso, jamón, lechuga, tomate, queso rallado, y las salsas de tu gusto. Y listo a disfrutar un rico plato típico zuliano....
