크림 채식 된장 된장 그레이비 레시피. 으깬 감자 또는 추수 감사절 저녁 식사를위한 채식주의 자 및 비건 육즙 제법. 이 간편한자가 제 된장 국물 제법은 야채 국물, 영양 효모, 그리고 된장으로 만듭니다.
채식 육즙에는 풍미를 더하기위한 동물성 지방이 없으므로 간장, 영양 효모 및이 조리법 인 된장의 형태로 특별한 향미료와 조미료를 추가해야합니다. 그러나 고기가없는 그레이비를 만드는 과정은 육수를 육수로 만드는 것과 매우 유사합니다. 밀가루, 옥수수 녹말 (또는이 조리법에서)을 사용하여 핵심 성분을 두껍게 만들고, 제거하기 위해 많은 노력을 기울일 계획을 세웁니다. 어떤 덩어리든지의.
일반 그레이비와 마찬가지로이 채식 육수는 서서히 식 으면서 약간 두꺼워 지므로 옥수수 전분이나 액체를 추가 할 때 고려하십시오.
필요한 것
된장국 2 큰술
물 2 큰술
완전 채식 마가린 2 큰술
1/4 컵 밀가루
식물성 국물 3 컵
간장 1 큰술
1 tbsp 영양 효모
검은 후추 1/4 tsp
필요에 따라 2 tbsp 물 또는 두유에 녹인 1 tsp 옥수수 전분
그것을 만드는 방법
우선 된장과 물을 섞어서 된장이 물에 완전히 녹을 때까지 함께 털어냅니다. 팁 : 원하는 경우이 프로세스의 속도를 높이기 위해 조금 더 빨리 물을 데울 수 있으며 시간이 부족합니다.
커다란 프라이팬에서, 중간 정도의 낮은 열로 비건 마가린을 녹여서 페이스트가 될 때까지 밀가루에 넣습니다. 된장 및 물 혼합물, 야채 국물, 간장, 영양 효모 및 후추를 첨가하고 아주 잘 결합하기 위하여 약동하십시오.
두꺼워지기까지 저열로 요리하고, 자주 저어줍니다. 비 채식주의 자 육즙을 만들 때와 마찬가지로, 액체가 두꺼워 질 때 덩어리가 형성되는 것을 피하기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 있습니다.
그레이비를 더 두껍게 만들기 위해 필요한 경우 옥수수 전분 (물에 먼저 용해 됨)을 첨가하십시오. 필요하다면 더 많은 옥수수 녹말을 넣으십시오. 그러나 육즙을 첨가 한 그레이비처럼 식혀서 육즙이 약간 두꺼워지는 것을 잊지 마십시오.