오늘 우리는 밤에서 만든 부드럽고 떡없는 한국 쿠키 인 yul-lan을 만드는 법을 배웁니다. 그들은 부드럽고 부드럽고 매우 미묘하고 가볍게 단 맛이 있습니다. 그들은 차에 잘 어울립니다. 그들은 간단하게 만들 수 있지만 비디오에서 보듯이 밤을 삶고, 두드리고, 모양을 만드는 데는 시간이 걸릴 수 있습니다.
나는 찐 밤을 간식으로 먹는 것을 좋아합니다. 나는 그들을 삶아서 끓여서 반으로 나누고 가운데를 퍼 뜨리고 먹는다. 찐 밤의 내부를 우유와 섞어 유아식을 만들 수도 있습니다.
율란은 익숙한 과일과 견과류로 만든 후 재구성 한 수실화 (Suksilgwa)라고 불리는 전통적인 한국식 과자의 일종으로 종종 만든 재료와 비슷합니다. 그것은 전통적으로 엄격히 조선 왕조 (1392-1897)의 상류층과 왕족을위한 것이었지만, 요즘 그들은 모든 종류의 사람들이 즐기고 있습니다.
조리법 및 비디오를 확인하고 이러한 쿠키를 사용해보십시오! 내 조리법을 즐기고 어떻게되는지 알려주세요!
성분 (12 개 쿠키 용)
½ 파운드 밤
2 큰 술, 2 작은 술, 꿀
계피 가루 1/2 찻 숱가락
소금의 핀치
잘게 잘린 소나무 견과 1 개에서 2 개 큰 스푼
1 티스푼 녹차 가루 (선택)
볶은 검은 참깨 1 작은 술 (선택)
지도
찬물에 밤을 씻으십시오. 작고 무거운 냄비에 넣고 물을 넣고 물을 넣으십시오.
중간 열에 15 분간 끓으십시오.
열을 낮추고 10 분 동안 끓으십시오.
뜨거운 밤을 여과기에 넣고 차가운 흐르는 물로 헹구십시오. 변형.
각 밤을 반으로 자른다. 작은 찻 숱가락으로 요리 한 밤을 밖으로 털어 내고 박격포 또는 사발에 넣으십시오.
덩어리가 없을 때까지 요리 한 밤을 유봉으로 마 십니다.
와이어 스트레이너를 그릇 위에 올려 놓습니다. 스트레이너에 두툼한 밤을 추가하십시오. 압착 한 밤을 나무 숟가락으로 눌러 스트레이너를 통과시킵니다. 그것은 그릇에 미세하고 긴장된 밤색 분말 1½ 컵을 만들 것입니다. 따로.
작은 냄비에 꿀, 계피 가루 및 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 끈적 끈적한 시럽을 저어 중불로 요리하십시오.
두드리는 밤에 시럽을 부어 나무로되는 숟가락으로 잘 섞으십시오. 그런 다음 손으로 반죽하여 부드러운 반죽의 부드러운 덩어리를 만드십시오.
반죽을 반으로 나눈다. 각 반은 총 12 개의 쿠키를 만들기 위해 6 개의 작은 조각으로 나눌 수 있습니다. 당신이 끝내는 동안 밖으로 건조하지 않도록 플라스틱 포장으로 조각을 커버.
작은 조각을 작은 밤나무 모양의 쿠키 모양으로 만듭니다.
각 쿠키에 대해 큰 쪽을 꿀에 담근 다음 잘게 잘린 견과 또는 녹차와 볶은 참깨에 담근다. 그것들을 하나씩 담그고 접시에 담는다.
