ฮายๆๆๆๆ สมาชิกเส้นทางสายแม่บ้านของเดี๊ยนทุกโค๊นนนน เช้าๆแบบนี้ กำลังไปทำงานกันอยู่ละสิ ก็ไม่มีไรมากเดี๊ยนแค่อยากจะเอาเมนูมื้อเช้าที่บ้านมาอวดเท่านั่นเอง เมนูเลิศๆ ตามสไตล์เดี๊ยนเหมือนเดิม “ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน” เด้อออ ฟังดูเหมือนยาก แต่จริงๆ คือทำตามง่ายเวอออร์เลยล่ะ ห่อหมกที่ยกมาทั้งทะเลรสชาติจัดจ้าน จัดเสิร์ฟอยู่ในมะพร้าวอ่อนทั้งลูก แม่คุณเอ้ย อร่อยเหาะไปเลย กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึกบึ้มๆ มะพร้าวอ่อนนุ่มๆ ซักลูก พริกแกงหอมๆ เนาะ อ๊อยยยย สบ๊าย ทำง่าย อร่อยด้วย
มาเริ่มกันเลยดีกว่า มา! ผัดพริกแกงกันก่อนเลย ตั้วกระทะโลด ใส่น้ำมันไปนิดนึง พาพริกแกงลงไป ผัดๆๆ พอได้กลิ่นหอมๆ ของพริกแกงก็ใส่กะทิลงไปได้ ผัดไปซักแปบนึง ก็ใส่บรรดา กุ้ง หมึก หอย ตัวโต๊โตของเราลงไปโลดดด โอ้ย เดี๊ยนนึกว่ายกมาทั้งทะเล ผัดๆๆๆไปให้พอสุกก็ปรุงรสได้เลยจ้ะ เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตามรสชาติที่ชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมความนัวด้วยไข่ไก่ซักฟองเป็นอันว่าใกล้เสร็จละจ้ะ เพิ่มกลิ่นหอมและแต่งสีสันให้สวยงามด้วย ใบโหระพา ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแดง ผัดให้เข้ากันอีกซักรอบ ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้าา
กุ้ง 300 กรัม
ปลาหมึก 300 กรัม
หอยแมลงภู่ 200 กรัม
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วย
https://www.facebook.com/mooheew8/videos/187655768580274/?t=0
