Pagi para steemians semuanya, hari ini mari kita intip gimana cara pembuatan "PASTEL AYAM GULAI" yuk. Simak baik-baik ya guys:
BAHANNYA
Bahan Untuk Kulit:
- 250 gram tepung terigu;
- 3 putih telur;
- 50 gram margarin;
- 1 sendok teh Kaldu ayam bubuk;
- Garam, secukupnya;
- Air, secukupnya;
Bahan Untuk Isi:
- 250 gram ayam (dagingnya saja);
- 1 telur ayam;
- 2 biji kentang ukuran sedang;
- 2 biji wortel ukuran sedang;
- Daun bawang, secukupnya (agar baunya lebih sedap);
Bumbu Untuk Isi:
- 4 siung bawang merah;
- 3 siung bawang putih;
- 1/2 sendok teh merica;
- Kunyit (sedikit saja);
- 2 biji kemiri;
- Garam, secukupnya;
- Penyedap rasa, secukupnya;
- Minyak sayur, secukupnya (untuk menumis
sedikit air); - Gula pasir (sesuai selera);
METODE PEMBUATANNYA
- Pertama, campurkanlah kesemua bahan kulit hingga habis. Selanjutnya bentuk bulat-bulat pipih sesuai selera besarnya.
- Selanjutnya, godokkan terlebih dahulu kentang yang sudah di iris dadu hingga matang empuk;
- Lalu potonglah wortel menjadi dadu kotak;
- Irislah daun bawang tipis;
- Setelah itu uleg semua bumbu isi tadi menjadi satu;
- Tumis bumbu isi tadi, lalu biarkan bumbu isi agak garing, baru setelah itu masukan daun bawang, kemudian disusul masukan wortel dan daging ayam yang sudah dicincang, jangan lupa dikasih air, lalu ditutup sebentar biar empuk dan matang;
- Kemudian disusul kentang yg udah di rebus tutup sebentar, sambilan di aduk, baru setelah sudah tidak ada airnya lagi bisa di tiriskan;
- Selanjutnya, isi kulit pastel dengan isian tadi sesuai selera. Lalu bentuk setengah lingkaran, bisa juga pakai garpu;
- Masukkan pastel yang sudah dibentuk tadi ke frizer sebentar sekitar 15 menit agar lebih renyah dan gak mudah lengket;
- Tahap terakhir adalah proses penggorengan;
- Santapan kita sudah siap dihidangkan kepada sahabat steemians semuanya.
"SELAMAT MENCOBA YA STEEMIANS"