Siapa yang tidak kenal dengan aceh? Aceh merupakan salah satu provinsi yang ada di Indonesia yang terletak di ujung sumatera utara.
Aceh di kenal sebagai SERAMBI MEKAH (SEURAMOE MEUKAH) karena satu-satunya daerah di indonesia yang menerapkan SYARIAT ISLAM, selain itu aceh juga di kenal sebagai provinsi yang memiliki hasil alam yang melimpah, selain tambang emas aceh juga mempunyai tambang minyak terbesar di indonesia salah satunya (PT.Exonmobile), (Arun NGL) dan masih banyak hasil alam lainnya yang di miliki aceh.
Selain itu aceh juga di kenal sebagai kota pahlawan, karena, menurut sejarah tanpa aceh indonesia tidak akan merdeka atau menjadi sebuah negara dari jajahan Belanda, hanya Aceh yang tidak mampu di jajah oleh penjajahan belanda, mereka tidak sanggup menghadapi para pahlawan Nanggroe Aceh Darussalam (NAD). Pahlawan aceh saat itu yang paling di takuti Belanda antra lain:
Teuku umar, Teuku Hasan di tiro, Sultan Iskandar muda, Cut nyak dhien, Cut nyak meutia, Cut malahayati, dan masih banyak pahlawan lainnya yang terkenal sangat kuat dan juga pemberani.
Aceh juga di kenal sebagai provinsi yang memproduksi berbagai jenis kopi yang terkenal di seluruh dunia, mungkin anda salah satu penikmat kopi hasil dari aceh. Jadi anda tidak heran jika anda akan mendapatkan ribuan warung kopi di aceh yang di fasilitasi dengan WIFI gratis, baik di kota maupun di pedalaman (desa). jadi anda bisa menikmati kopi sambil browsing internet tanpa menghabiskan paket data anda.
Jika anda ingin melihat langsung kebun kopi di aceh, anda bisa datang langsung ke takengon aceh tengah, yang di kenal sebagai negeri di atas awan. Di sana Anda akan merasakan udara yang sejuk karena berada di atas gunung, di pagi hari atau setelah hujan anda akan merasakan layaknya seperti berada di atas awan, karena di sekeliling anda akan di penuhi oleh awan.
Selain itu, Aceh juga di kenal sebagai provinsi yang kaya dengan khas makanan, dari khas masakan hingga kue khas aceh, salah satunya kue timphan.
Timphan merupakan salah kue khas aceh yang memiliki bermacam aneka rasa, di antaranya: srikaya(aso kaya) duren, nanas, labu, pisang dan lain-lain. Kue ini sering kita lihat di saat hari lebaran (hari raya), baik hari raya idul fitri maupun idul adha. Mungkin jika saudara ingin bertamu ke aceh saat lebaran anda akan melihat kue ini di setiap rumah dengan bermacam aneka rasa.
Selain itu kue ini juga di sediakan di beberapa warung kopi di setiap paginya sebagai pengganti sarapan bagi penikmat kopi sebelum berangkat kerja, dan beraktivitas lain-lain.
Cara pembuatan kue ini pun sangat mudah, anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan seperti berikut:
- daun pisang muda
- tepung beras biasa
- parutan kelapa yang sudah di masak
- pisang yang telah matang (sudah lembek)
- sedikit minyak goreng
cara pembuatan
Aduk rata tepung yang di campur dengan pisang dan berikan garam secukupnya.
bulatkan adonan sebesar bola pinpong, ini untuk mempermudahkan tahap pembagian kue
Oleskan sedikit minyak goreng di daun pisang yang telah di siapkan selebar telapak tangan, supaya kue tidak lengket saat di nikmati.
Letakkan dan tipiskan setiap bulatan tepung di atas daun pisang yang telah di oles minyak.
Letakkan parutan kelapa di bagian tepung lalu di lipat dengan daun dengan parutan kelapa berada di dalam tepung.
Kukus hingga masak, kue timphan siap di nikmati.
Jika ingin rasa lain pada kue ini, anda hanya menyiapkan rasa yang di inginkan dan di masak bersamaan dengan parutan kelapa.
