Hy sahabat #stemian semuanya, adakah diantara kalian yang menyukai ikan kerapu? Ikan kerapu ini merupakan salah satu jenis ikan yang masuk dalam kategori predator terbesar di lautan yang mendiami laut dangkal, laut dalam, dan bahkan muara sungai. Ikan ini tergolong kedalam ikan predator karena memiliki gigi dengan jumlah banyak dan tajam disertai rongga mulut yang lebar.
Namun walaupun menjadi ikan predator jenis ikan ini paling banyak diminati oleh pecinta kuliner karena rasanya yang lezat dan gurih. Selain itu ikan ini juga memiliki daging yang lebih banyak daripada tulangnya sehingga apabila dipilih untuk jenis masakan hidangan akan sangat tepat.
Hari ini saya berkesempatan mencicipi kerapu yang dimasak dengan rasa asam manis, rasanya begitu gurih dan lezat, tidak terasa ikan kerapu yang berukuran setengah kilogran ini sudah menyisakan tulangnya.