Hi Steemians, 🙋
da meine ganze Familie diesen Karottenkuchen liebt, habe ich beschlossen diesen zu backen.
Because my whole family loves this carrot cake, I decided to bake it.
Was Du für diesen Karottenkuchen benötigst:
- 500 g geraspelte Möhren
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Etwas Zimt
- Packpulver
- Eine Prise Salz
- 8 Eier
- 300 g Mehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 400 g Frischkäse
- 4 Esslöffel Schlagsahne
- 150 g Puderzucker
- 24 kleine Zuckermöhren
Die Möhren schälen und klein raspeln. Weiche Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und Salz cremig rühren. Die Eier unter die Masse heben. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln in einer separaten Form mischen und zu der Ei-Zucker-Masse hinzufügen. Die Karotten-Masse ebenfalls hineingeben und alles gut mit einander verrühren.
Die Kuchenform gründlich einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheiztem Backofen den Kuchen für ca. 1 Stunde bei 160 Grad backen. Das Blech anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die süße Creme nun Frischkäse sowie Sahne glattrühren, den Puderzucker hinzufügen und ebenfalls glattrühren. Anschließend die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit den kleinen Zuckermöhren dekorieren.
What you need for this carrot cake:
- 500 g of grated carrots
- 4 tablespoons lemon juice
- 250 g butter
- 250 g of sugar
- 1 packet of vanillin sugar
- Some cinnamon
- Pack powder
- A pinch of salt
- 8 eggs
- 300 g of flour
- 200 g of ground almonds
- 400 g cream cheese
- 4 tablespoons whipped cream
- 150 g of powdered sugar
- 24 small sugar carrots
Peel the carrots and grate. Stir soft butter, sugar, vanillin sugar, cinnamon and salt until the mas is creamy. Lift the eggs under the mass.
Mix flour, baking powder and ground almonds in a separate mould and add to the egg-sugar mass. Add the carrot mass and mix well.
Grease the cake pan thoroughly and add the dough. Bake the cake in a preheated oven for about 1 hour at 160 degrees. Then remove the pan from the oven and let it cool down.
For the sweet cream, stir cream cheese and cream until smooth, add the icing sugar and stir until smooth. Then spread the cream on the cake and decorate with the little sugar carrots.
Ich wünsche Guten Appetit.
Beste Wünsche
I wish a good appetite.
Best wishes