Resep Lidah Kucing Ala Pemula

Assalamu'alaikum sahabat steemian.
Kali ini saya ingin berbagi resep sederhana membuat kue kering Lidah Kucing. Saya sejak dulu sangat menyukai kue ini. Akan tetapi belum pernah mencoba membuatnya sendiri meskipun tiap menjelang lebaran saya selalu 'bertempur' di dapur membuat aneka kue kering lainnya. Oleh karena itu kali ini saya mencoba membuatnya sendiri bermodalkan resep dari teman dan prinsip saya tiap memasak adalah try and no cry. 😂 Karena bila tidak mencoba tentu kita tidak akan tau dimana letak kesalahan kita dalam mengolah makanan. Kalaupun salah, yang penting tidak menyerah apalagi menangis. hehe

Berikut bahan yang dibutuhkan :

1. Tepung terigu 300 gr;
2. Mentega 300gr;
3. Gula halus 150gr;
4. 4 butir telur (putihnya saja);
5. 1 sachet Vanili;
6. Tepung Maizena 2 sdm;
7. Soda powder setengah sdt.
8. Susu kental manis setengah sachet

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga menjadi putih.
2. Masukkan telur ke dalam adonan dan dikocok hingga agak kaku.
3. Masukkan tepung Terigu dan Maizena sambil terus diaduk.
4. Tambahkan soda powder sedikit saja.
5. Masukkan susu kental manis.
6. Masukkan vanili lalu aduk rata semua bahan.

1. Panaskan oven.
2. Olesi loyang khusus cetakan Lidah Kucing dengan sedikit mentega.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan beri lubang kecil di ujungnya.
4. Semprotkan adonan dengan bentuk lurus di loyang.

1. Panggang hingga warna keemasan.

Kue Lidah Kucing dengan warna keemasan hingga kecoklatan

Demikian resep Lidah Kucing sederhana ala saya. Karena ini percobaan pertama membuat Lidah Kucing, awalnya saya mengalami masalah di bentuk yang terlalu kekecilan. Akhirnya setelah mencoba mencetak adonan ke loyang kedua, hasilnya sempurna.

Selamat mencoba. 😉