Se assim como eu você ama chocolate, receitas praticas e super gostosas, pode ter certeza de que está lendo o post certo.
Quando eu fiz essa receita, a minha intenção era preparar uma calda/ cobertura para um bolo de chocolate e eu comecei por ela. O detalhe é que fazia calor e enquanto eu preparava o bolo decidi colocar a preparação na geladeira e.... plim, plim!!! abri o pote e tinha uma mouse de chocolate dos Deuses. Na verdade poderia ser chamado de fudge, sorvete, calda ou mousse, e sinceramente eu já estou utilizando essa receita em outras super gostosas criações aqui na minha cozinha.
Na hora de escolher os ingredientes dê prioridade aos que proveem de agricultura orgânica, agroecológica, sazonal ou de pequenos e conscientes cultivadores. Isso vai fazer a total diferença no resultado final da receita e no potencial nutricional dela, além de que poderemos continuar vivendo harmoniosamente com o nosso planeta.
A receita....
Ingredientes:
100g de gergelim levemente torrado
200ml de leite de coco caseiro/artesanal
50g de açúcar mascavo
40g de chocolate AMMA (o melhor chocolate do planeta)
Preparo:
Em um liquidificador comece batendo o gergelim até ele virar uma farofinha ou até mesmo pasta (tahine), adicione o leite de coco e deixe que esses dois elementos se misturem bem. Em seguida adicione o açúcar e depois o chocolate que foi previamente derretido em banho maria. Bata por mais uns 30 segundos ou até que você perceba que a mescla já está emulsificada.
Como eu disse antes essa é uma recita incrível, e se você quiser utilizar como calda de bolo também fica ótima.
Bom, calda, creme para untar, mousse, fudge, recheio de tortas frias, sorvete e por ai vai..... Uma receita, muito prazer e diversas utilidades.
Espero que tenham gostado e se animem a provar.
Gratidão e até o próximo post.
