Hello steemian...today I wan to show how to make tuna sauce/kuah minyeek asal (Aceh)
tuna fish sauce. tuna sauce is one of the typical aceh sauce that has a very good taste and smell so fizzy. the ingredients are: 1 tuna fish, 4 pieces of garlic, 3 pieces of red onion, 3 pecan, 1 fruit ginger segment, 1 turmeric segment, 1 sprig of dried lemon grass, 1 tomato, 8 chilli, 3 basil , sufficient water. the steps are to clean the fish and cut into pieces as you wish. seasoning: garlic or garlic blender, under red, candlenut pecan, ginger, pepper, 5 pieces of chilli. then heat the cooking oil, sauteed spices that have been smooth until fragrant. then enter the fish and provide enough water. insert slices of tomatoes, lemongrass, basil and the remaining chili (3 pieces). then mix and stir. after cooking add sugar and pepper. after that you are ready to enjoy it, good luck ok
[Indo]
kuah ikan tongkol. kuah ikan tongkol ini adalah salah satu kuah khas aceh yang memiliki rasa yang sangat enak dan harumnya begitu mengoda. bahan-bahannya adalah : 1 ekor ikan tongkol, 4 buah bawang putih, 3 buah bawang merah, 3 buah kemiri, 1 buah ruas jahe, 1 buah ruas kunyit, 1 batang serai digeprek, 1 buah tomat, 8 buah cabe, 3 batang kemangi, secukupnya air. langkah-langkahnya adalah bersihkan ikan dan potong-potong sesuai keinginan anda. bumbu : ulek atau blender bawang putih, bawah merah, kemiri kunyit, jahe, merica, 5 buah cabe. selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah halus sampai harum. kemudian masukkan ikan dan berikan air secukupnya. masukkan irisan tomat,serai, kemangi dan sisa cabe (3 buah). lalu campurkan dan aduk-aduk. setelah matang tambahkan gula dan lada. setelah itu anda siap menikmatinya, selamat mencoba ok ;)
#follow me :
