Kuah pliek merupakan masakan tradisional aceh yang sangat diminati oleh banyak orang di Aceh. Biasanya kuah ini sering disajikan pada saat saat tertentu, misalnya: acara syukuran, aqiqahan, bahkan untuk acara besar.
Yang menarik dari masakan ini adalah pliek u atau biasanya disebut "patarana" yg dimix dengan bumbu rempah lainnya sehingga citra rasa kuah ini lebih khas dan lezat daripada kuah yang lain.
Cara membuatnya sangat mudah, anda tinggal menyediakan beberapa jenis sayur seperti daun melinjo,buah melinjo,kacang panjang dan beberapa sayur lainnya yang nantinya akan dimasak dengan santan beserta bumbu rempah yang terdiri dari bawang merah dan putih, cabe rawet,kunyit,ketumbar,jahe dan asam sunti yg sudah di bland. Wah...rasanya pasti enak dan bikin ketagihan.
