Nhân ngày cuối tuần, trong tủi vẫn còn nhiều phô mai miếng do mình mua về để ăn tăng cường canxi nhưng ăn chán quá nên quyết định làm bánh mì bơ sữa. Mình chọn bánh mì bơ sữa vì nó khá dễ làm và mình có thể cho miếng phô mai vào giữa để làm nhân. Thành quả thơm ngon ngoài sức tưởng tượng, mình có món bánh ăn sáng, chồng mình còn mang cả đi làm để ăn trưa nữa và đồng nghiệp của bạn ấy khen ngon.
Nguyên liệu:
- 500gr bột
- 70gr đường
- 1 túi sữa tươi không đường 220ml
- 10gr men nở
- 80gr bơ quay nóng chảy
- 1 thìa nhỏ muối
- 2 quả trứng gà
- 12 miếng phô mai (không bắt buộc)
Cách làm:
- Mình cho tất cả nguyên liệu trừ muối và phô mai vào máy nhồi bột bear trộn đến khi hoà quyện thì cho muối vào.
- Chọn chế độ nhồi 20 phút sau đó ủ 60 phút.
- Đem bột ra nhồi bằng tay để tạo thành hình tròn và nhét miếng phô mai vào giữa. Công đoạn này mình có dùng bột mì để phủ áo cho đỡ dính.
- Mình chống dính khuôn bằng bơ và bột mỳ nhé!
- Tạo hình để bánh nở gấp đôi khuôn thì xịt nước, quét mặt bằng mật ong pha loãng và rắc vừng đen lên trên.
- Bật lò trước 5 -10 phút ở 200 độ C.
- Nướng bánh trong 16 phút ở 200 độ C là xong.
Thành quả bánh xốp mềm, thơm bơ sữa, ngọt vừa phải kết hợp với nhân phô mai chua chua mặn mặn.
Vì mình dùng máy nhồi bột nên cảm thấy khá nhàn, nếu không có máy nhồi thì bạn phải nhồi bằng tay đến khi bột tạo thành một khối không dính vào thành bát trộn. Sau đó đậy kín bột và ủ đến khi nở gấp 2 - 2.5 lần là được!
Món này dùng để ăn sáng, ăn chơi đều được nha!
Chúc các bạn một tuần mới vui vẻ!
Posted from my blog with SteemPress : http://bepthixu.com/banh-my-bo-sua-nhan-pho-mai/