Assalamualaikum...
Dear Steemians..
Kesehatan merupakan modal utama bagi kehidupan. Sekaya apapun seseorang jika hidupnya digerogoti penyakit maka tidak ada artinya kekayaan meskipun menggunung .
Seorang teman pernah panik saat anak semata wayangnya yang sedang menyelesaikan coas di fakultas kedokteran menderita gagal ginjal. Gadis cantik calon dokter tersebut terpaksa cuci darah bolak-balik di salah satu rumah sakit ternama di Medan.
Mengapa penyakit tersebut harus diderita oleh notabene maaf ! adalah seorang calon dokter? Sangat ironis sekali bukan? namun hal tersebut tidaklah mengherankan karena perilaku hidup tak sehat juga berhubungan dengan karakter seseorang meskipun dia seorang dokter. Banyak kita temui dokter yang perokok bahkan segelintir diantaranya ada yang pemabuk. Bukankah dokter juga manusia? Hehehe
Kembali ke gadis cantik calon dokter tadi, ternyata dia adalah penikmat minuman instans kemasan botol. Pulang kuliah, deretan minuman botol dingin sudah tersedia di rak kulkas yang sebelumnya memang telah disiapkan sebelum berangkat kuliah. Rupanya pola hidup seperti itu telah dijalaninya saat masih SMA. Apalagi saat kuliah jauh dari kontrol orang tua.
Ibunya sempat mencari pendonor ginjal sampai ke Jakarta. Berharap ada orang yang hidup susah seperti gelandangan yang hidup di bawah kolong jembatan ikhlas mendonorkan ginjalnya dengan imbalan uang ratusan juta rupiah. Namun ia tidak menemukan satu orangpun yang bersedia menggadaikan kesehatannya meskipun dibayar dengan uang yang menggiurkan.
Begitu berharganya kesehatan, sehingga menjadi renungan bagi kita untuk terus menjaga pola hidup yang sehat.
Hari ini, entah karena kelelahan. Kesehatan saya sedikit terganggu, hb darah berkurang dan saya mengalami hypotensi. Mata sedikit berkunang-kunang sehingga menghambat aktifitas saat sedang menyelesaikan tugas sekolah.
Memang sudah menjadi kebiasaan saya saat mengatasi sakit . Saya tidak buru-buru ke dokter dan mengonsumsi obat-obat kimia. Namun selalu berusaha dengan mengonsumsi makanan yang dibutuhkan tubuh, minum obat herbal serta memperbanyak minum air putih hangat.
Kebetulan hari ini masih ada sisa iga sapi benerapa hari lalu di kulkas, jadi saya pikir tidak ada salahnya mencoba nengolahnya untuk mengatasi hypotensi yang sedang saya alami.
Menurut beberapa referensi, iga sapi memiliki kandungan nutrisi dan kaya zat yang dibutuhkan oleh tubuh salah satunya zat besi yang diperlukan bagi orang yang sedang hypotensi.
Kandungan kalsium dan protein dapat mencegah osteoporosis serta dapat memperbaiki sel-sel yang rusak serta menambah stamina.
Sebaliknya iga sapi juga memiliki lemak jenuh dengan kandungan kolesterol 100 persen. Sehingga tidak boleh dikonsumsi terus menerus karena akan menumpuknya kolesterol jahat di dalam tubuh.
Cara memasak iga sapi agar tidak terlalu berminyak bisa dengan merebusnya terlebih dahulu, kemudian buang busanya saat mendidih. Karena busa tersebut merupakan cairan lemak yang ada di daging.
Setelah itu diamkan sampai dingin. Ambil lempengan lemak yang sudah mengeras serta mengapung di atasnya untuk dibuang. Lalu masak iga sapi dengan memasukkan bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, lada, bubuk pala tanpa ditunis terlebih dahulu.
Masak sampai mendidih, boleh menambahkan sayur seperti wortel, buncis dan kentang, tomat dan seledri. Agar sup iga terasa lebih gurih, taburi dengan bawang goreng dan irisan jeruk nipis.
Bagi anda yang tidak mengalami hypotensi, setelah mengonsumsi sup iga, dapat meminum air kelapa muda atau minuman dari perasan lemon hangat untuk mengatasi kolesterol dan hypertensi.
Demikian postingan ini semoga bermanfaat. Sukses untuk anda.
Salam hangat,
