Hola mis queridísimos amigos de steemit. Les cuento que ayer prepare para mi familia una deliciosa cena “AREPAS ASADAS CON JAMÓN Y QUESO BLANCO o LLANERO como lo llamamos aquí”.
Quiero compartir con ustedes el modo de preparación para que también disfruten de un suculento platillo.
Primeramente necesitamos los siguientes ingredientes para la masa: 2 tazas de harina de maíz, 3 tazas de agua y sal al gusto. Para el relleno se requiere 4 lonjas de jamón, 300 gramos de queso blanco duro rallado.
Preparación: En una taza grande colocamos la harina, agregamos sal al gusto y vertemos el agua, se remueve constantemente hasta que se homogenice y no queden grumos, se deja reposar aproximadamente diez minutos. Luego se procede a amasar hasta que quede suave (si es necesario se le agrega más agua).
Tomamos una pequeña porción de la masa hacemos una bola, luego la aplastamos y redondeamos para formar la arepa. Se colocan por quince minutos en un budare previamente caliente rebajando a fuego lento hasta que este dorada, voltear para que se cocine por ambos lados (se pueden tapar para que queden esponjositas y estén más rápido).
Aprovechamos la temperatura alta del budare para calentar el jamón, abrimos la arepa, rellenamos con el jamón, el queso rallado y como dice mi bordona…. “taraaa!!!, guao mami! Un rico y delicioso sándwich de arepa.
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¡¡¡A lo hecho pecho y que tengan buen provecho!!!