Carne molida para las arepas

Debido a la escasez de alimentos que existe hoy día en Venezuela hemos tenido que cambiar en cierta medida la manera de alimentarnos. Cocinar y hacer que rinda lo que cocinamos van juntitos.

Bajo este criterio vamos hacer uso de la cocina para explicar cómo preparar carne molida, rendidora y muy sabrosa.

Ingredientes:

1/2 Kg de carne molida
2 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de céleri picado en trocitos
2 cebollas
1 pimentón
7 ají dulces
1 cabeza de ajo
30 cc de aceite
1 cucharada de sal
3 a 5 gramos de comino
0,5 gramos de pimienta.

Preparación:

Colocamos la carne molida en un caldero, añadimos el aceite y la sal mezclando bien, adicionamos la zanahoria y el céleri. Licuamos la cebolla, el pimentón, el ají, el ajo y lo agregamos a la mezcla. Por último sazonamos con el comino y la pimienta en las proporciones indicadas previamente o al gusto.

Llevar al fuego removiendo constantemente para evitar la formación de grumos en la carne. Luego, tapamos el caldero y dejamos cocinar por 30 minutos aproximadamente. Cumplido el tiempo retiramos la tapa y seguimos calentando hasta que obtengamos la textura adecuada. Ajustamos el sabor, retiramos del fuego y a disfrutar.

La carne molida la podemos acompañar con arroz, ensalada o papas.
En esta oportunidad rellenamos 12 arepas.

Las fotos las tomè en mi casa con mi celular Motorola