Hola amigos quiero compartir con ustedes una rica receta de panecillo relleno de chocolate , es totalmente casero, ideal para un estupendo desayuno o merienda. Estos los preparé el domingo pasado estando en familia reunidos.
Ingredientes: (salen 12 panecillos)
320 gr de harina (para hacer el pan)
140 gr de yogurt liquido natural endulzado
15 ml de agua
5 gr de levadura granulada
1 yema de huevo
75 gr de mantequilla sin sal
20 gr de azúcar
1 pizca de sal.
120 gr de chocolate para el relleno.
Preparación:
1.- Se coloca en un vaso el agua y la levadura, se revuelve bien y se deja reposar por 10 minutos.
2.- En un bol se coloca la sal, la harina, el agua con la levadura, la yema y el azúcar. Se mezcla todo bien con las manos, luego le colocamos la mantequilla y amasamos bien por 10 minutos hasta quedar compacta y suave la masa, luego se deja reposar por 30 minutos bien tapadita.
3.- Se sacan 12 bolitas, se estira rectangularmente y se le coloca un trozo de chocolate, luego se cierra ambos lados haciendo presión con los deditos para sellar. Luego se colocan en una bandeja y se deja reposar hasta doblar su tamaño.
4.- Se lleva al horno con calor arriba y abajo a 200°C por 20 minutos o hasta lograr el dorado que mas le guste, luego se deja reposar por 10 minutos y listos para comer.
Cualquier duda pueden escribirme y les ayudaré!